设施园艺简编教材.doc

一、设施农业 通常是指人为创造适宜作物生长环境的农业栽培方式。这一适宜生长环境在一定的时期或一定的区域是不适宜的。 设施农业面广，园艺只是其中的一项。在农业所属的范围内，设施农业从经济效益考虑，优先发展的是高值作物。 二、设施园艺及其在农业中的地位 （一）、设施园艺 设施园艺（protected horticulture）与设施农业的概念相似，是指露地不适于园艺作物生长的季节或地区，利用温室等特定设施，人为创造适于作物生长的环境，根据人们的需要，有计划地生产优质、高产、稳产的蔬菜、花卉、水果等园艺产品的一种环境调控农业。又称设施栽培，这是与露地栽培相对应的一种生产方式。 茶学现已归属于园艺范畴，目前栽培多限于露地栽培。 在20世纪50～70年代的教科书中，设施栽培称为保护地栽培，当时不仅包括人可站立其内自如操作的温室、塑料薄膜大棚、等大型设施，也包括风障、阳畦、小拱棚、地膜覆盖、和浮面覆盖等简易保护设施。 20世纪80年代后，农业部文件和大学教材中才改称今名，同时由于世界经济和高科技的发展与进步，支撑设施栽培的新品种、新装备、新资材不断被开发应用，也赋予了设施园艺以全新的含义。能全天候控制环境的植物工厂和宇宙（太空）农业以及无土栽培、工厂化穴盘育苗、遮阳网、避雨棚栽培、防虫网（纱网） 覆盖栽培等都涵盖于现代设施园艺的范畴。 （二）、设施园艺业及其在农业中的地位 1、设施栽培是一种可控农业、也叫环境调控农业。（简称环控农业业），它能不同程度地减轻或防止露地生产条件下灾害性气候和不利环境条件对农业生产的危害，使人类的食物生产与供应得到安全保障。由于设施栽培不仅可调控地上部，还能调节地下部分的生态环境，从而较露地栽培大幅提高产量，增进品质，延长生长季节和实行反季节栽培（又叫“不时”栽培），获得更高的经济效益 据我国目前在江淮地区的调查，蔬菜设施栽培的比较经济效益高于露地栽培的3倍，较大田作物高出8～10倍。 2、在农产品贸易国际化、全球经济一体化进程加速的当今知识经济时代，由于设施团艺经济效益和科技含量高，在我国加人WTO后出现的新一轮农业结构调整中成为优选项日得剑了高速发展，全国设施园艺总面积已达179万hm2（2000），一跃成为杜界设施栽培面积最大的囝家，并成为许多省市农业中的支柱产业和农戊致富的主要途径。 湛江——广东省——海南省 以设施蔬菜栽培为主体的设施园艺业在克服我国长期存在的冬夏两大淡季缺菜、实现蔬菜周年供应方面发挥了关键性的作用，尤其是对那些无霜期短、光热资源不足的高纬度地区的蔬菜生产，具有特别重要的意义。人们每天必不可少的蔬菜大多属于喜温性作物，其生长适温20～30℃，当温度在10～15℃以下或35℃以上时，则生长受抑，易发生落花落果等各种生长障碍。 3、在我国海南等地，一年中最冷的1月平均气温仍在17℃以上，完全可以露地越冬生产果菜；而在东北、西北和内蒙古等地，无霜期仅150～200d，露地蔬菜只有在育苗栽培条件下可种植春、秋两茬，而长达5—6个月的冬春季节，无法进行露地生产。我国最北的海拉尔、漠河等地，无霜期不到100d，即使种一茬喜温蔬菜，也不能充分生长，所以我国北方地区冬春淡季缺菜相当严重，不得不依赖设施栽培与露地贮藏加工和南菜北运相结合来保证蔬菜的供应。 4、设施园艺业不仅丰富了我国城乡人民的“菜篮子”，而且美化环境、绿化祖国、陶冶人民情操、改善圆土生态环境。 据农业部统计资料，2000年我国花卉种植面积达14．75万hm2，其中的设施栽培面积达1．45万hm2，主要生产高档鲜切花、盆花和苗木，其经济效益往往高于设施蔬菜栽培，温室花木栽培已成为我国许多地区高效农业中的支柱产业。而设施果树栽培近年也得到迅速发展，面积约2．4万hm3，如葡萄、大樱桃、桃等在设施条件下，可提早成熟1～2个月，成为增加果农收人的重要途径，设施花卉、水果、蔬菜栽培还成为观光旅游、娱乐型农业而备受关注． 5、设施栽培的许多蔬菜、观赏植物、中药材等还成为外向型农业的精品，在国际农产品贸易市场中占有日益重要的地位。 6、设施园艺业属于科技密集型的高效集约型农业，设施园艺的高速持续发展，带动了国内一批相关二、三产业的发展，如温室制造业、覆盖材料、信息软件技术、仪器设备、包装、加工保鲜资材和种苗产业等的发展，在国民经济建设、农业的现代化及持续发展中都占有重要地位。 7、 随着我国设施园艺业的迅猛发展，作为园艺学重要分支的设施园艺学也得到了空前的发展。新世纪的设施园艺科学，将成为一门集现代园艺科学、环境工程科学、信息技术科学和现代农业经济科学等为一体的多学科交叉的边缘学科，现代设施园艺学己跨入高科技时代而赋予了新的内涵。 第二节 设施园艺的历史、现状与将来 一、中国设施园艺的发