烃的衍生物提纲：醛、羧酸、酯、油脂、糖、蛋白质（完整）.docVIP

烃的衍生物：醛、羧酸 一、醛 1.概念：醛是由__________和__________相连而构成的化合物。 2.通式：饱和一元醛________________________________________ 3.官能团：__________________________ 4.代表物质：_______________、_______________ 5. 乙醛分子结构： 6.物理性质 甲醛：_____色____________气味的_____体。 乙醛：_____色____________气味的_____体，密度比水______ 。沸点是20.8度，易_______易燃、易溶于水（_______________________）、乙醇、氯仿等 7、化学性质(以CH3CHO为例) 还原反应（ +H或 -O）: __________________________________ 加成反应，类似于碳碳双键的加成。但是-CHO和Br2不反应 燃烧：__________________________________ 催化氧化：__________________________________ 工业制乙酸 氧化反应 被弱氧化剂氧化：a和b 醛基的检验 乙醛具有强氧化性，被酸性高锰酸钾、溴水氧化而褪色 a银镜反应 银氨溶液的配制：_________溶液中逐滴加入2%的___________，振荡至_____________ 涉及反应：___________________________________________________________ (2)反应原理：_____________________________________________________ (3)实验现象：___________________________________________________________ (4)注意事项： ①试管内壁必须洁净（有油污______________________）。 ②使用水浴加热，不可振荡，控制碱性环境（乙醛还原性强）。 ③银氨溶液现用现配，不可久置（久制会生成易爆物质：氮化银、叠氮化银、亚氨基化银） ④作用：用于醛基的检验 ⑤量的关系___________________________________ b、与新制Cu(OH)2悬浊液反应 (1)新制Cu(OH)2悬浊液的配制(现用现配)：__________________ 涉及反应：_____________________________________ (2)反应原理：______________________________________________________ (3)实验现象：___________________________ (4)注意事项：将混合液加热至沸才有明显的红色沉淀。 新制Cu(OH)2悬浊液_________________________ 量的关系：___________________________1：发生银镜反应的一定是醛类吗？ 【练习】1、(2011年佛山高三质检)有机物A是合成二氢荆芥内酯的重要原料，其结构简式为，下列检验A中官能团的试剂和顺序正确的是(　　) A．先加酸性高锰酸钾溶液，后加银氨溶液，微热 B．先加溴水，后加酸性高锰酸钾溶液 C．先加银氨溶液，微热，再加入溴水 D．先加入新制氢氧化铜，微热，酸化后再加溴水 总结：1、有机物分子有醛基和碳碳双键时，应先检验_______，后检验_______，因为？？ 2、--CHO的导入 甲醛（蚁醛） 甲醛的组成和结构 分子式 结构式 结构简式 性质 物理性质：具有强烈_____________________的气体，________水，___毒，致癌物 质量分数在_________________的甲醛水溶液俗称_____________，用于浸泡标本 还原反应__________________________________ 化学性质 氧化反应 银镜反应：__________________________________ 和新制Cu（OH）2反应：_______________________________________ 缩聚反应：__________________________________ 酮 二、羧酸 1．概念：由_____或_______跟_