运营管理Charpt1引言(1–1).pptVIP

计划：解决生产什么、生产多少、何时出产？ 需求预测 确定品种与产量 设置交货期 编制生产计划 编制物料需求计划 编制生产运作计划 人员班次安排 统计生产进展情况等 可持续发展 以需求和顾客导向的生产活动不能解决经济发展和自然资源有限、自然净化能力有限的矛盾，不能促进自然和人类的和谐发展。可持续发展观的提出，将中止“顾客决定一切”、“顾客是上帝”的时代。企业从事生产经营活动不仅要发现需求、满足需求，而且要引导需求。 分工是卖方市场条件下提高效率从而提高竞争力的方法；整合是在买方市场条件下提高组织应变能力从而提高竞争力的途径；天人和谐则是人与自然可持续发展的保证。 ☆生产运作战略 ☆生产运作设计 ☆生产运作系统运行 ☆生产运作系统改进 二、 OM的总体内容 ☆生产运作战略：价格、质量、品种、时间、服务和环保 ☆生产运作的设计： 产品和服务设计 厂址选择 生产流程选择 生产能力规划 劳动组织设计 岗位与工作设计 工厂布置和设备与设施布置 ☆生产系统运行的管理：计划、组织、控制 ☆生产运作系统维护：事后、预防性、预测性 三、 OM的基本内容 制造型生产 制造型生产 工艺过程连续的生产：如炼油、化工、冶金、食品、造纸等 流程式生产 加工装配式生产 按工艺过程特点 ☆地理位置集中； ☆生产自动化程度高；☆协作与协调任务少。 工艺过程离散的生产：如机床、家用电器、计算机、汽车等 ☆地理位置分散； ☆协作关系复杂； ☆生产管理任务重。 生产管理重点 制造型生产 按已有的标准产品或产品系列进行生产。生产目的是为了补充库存，通过成品库存随时满足用户需求。如家用电器、标准件、劳保用品 备货型生产MTS（Make To Stock） 订货型生产MTO(Make To Order) 按满足需求的方式 按用户订单进行生产。用户提出各种要求，包括产品性能、数量等，经过协商确定价格和交货期等要素，然后组织设计和生产。如船舶、大型工业锅炉等的生产。 备货型生产与订货型生产在品种、设备、产品需求预测、交货期等方面存在差别。 制造型生产 大量生产 单件生产 按生产的重复程度 成批生产 服务型生产 服务型生产又称为非制造性生产，其基本特征是不制造有形产品，但有时为实现服务而必须提供有形产品。服务行业多从事劳务性生产。 服务型生产 服务型生产 纯服务型生产 一般服务型生产 按是否提供有形产品 服务型生产 按Dororthy Riddle 公共管理如教育、政府等 商业服务 如咨询、金融、银行等 贸易服务 如零售业、维修和保养业等 基础设施服务 如通讯业、运输业等 社会/个人服务 如餐饮业、保健业等 服务型生产 按Nelson N. Foote和 Paul K. Hatt 第五产业：社会服务 第一产业： 农业 第三产业：个人服务 第四产业：商贸服务 第二产业： 工业 ☆服务的产出是无形的、不可储存的。对服务而言，服务过程就是产品； ☆有顾客参与，顾客作为服务系统的输入，服务人员与顾客直接接触； ☆生产率难以确定； ☆质量标准难以建立； ☆服务管理具有服务运作和服务营销双重职能； ☆有形的产品和无形的服务很难区分，产品往往伴随有服务，服务的同时有物品的提供。 服务的特性 4、OM的理念 以顾客为中心 高效、灵活、准时、清洁地生产合格的产品和提供满意的服务 ☆时间（Time, T） ☆质量（Quality, Q） ☆成本（Cost, C） ☆服务（Service, S） ☆环保（Environment, E） 生产优化：世界级企业精益化的科学 世界级企业获利的 三个主要要求 客户服务 工厂运作效率 库存投资 目标的冲突 世界级企业的精益化要求同时实现 最大的客户服务 高效的工厂运作 最小的库存投资 5、OM的原则 OM原则 ☆劳动分工 ☆供需协调 ☆资源整合 ☆天人合谐 劳动分工 ☆1776年，亚当·斯密提出。1910s福特将劳动分工用到及至 （1）劳动分工 How? 福特 福特公司自1908年福特开始生产T型汽车 1908年：单车生产时间：514分钟/辆（8.56小时/辆）； 单价： 850美元/辆 1926年：单车生产时间：93分钟 单价： 290美元/辆 销售量： 125万辆 启示？ 启示 劳动分工是组织生产管理活动的理论基础，是充分有效地利用企业内部资源的基础。 带来组织的变革 亨利·福特将劳动分工论运用到极致，他通过细化工序，使每个工人从事极其简单的操作，从而能够以极短的时间出产“T”型车，极大地提高了劳动生产率，创造了大量生产的奇迹。分工的目的是提高效率．而效率是工业经济时代最重要的竞争力。 劳动分工 劳动分工论促进了组织的变革 每个