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名词 1先期抽薹：产品器官还没形成前就抽薹开花。 2生长：指由于细胞数目的增多和细胞体积增大，以及细胞内原生质等内含物的增加而引起植物体的体积和重量的不可逆增加。 3发育：指个体生命周期中，植物体构造和机能从简单到复杂的质变过程，指细胞内营养体向生殖器官，花、果实、种子的转变。 4种子时期：从卵细胞受精到种子开始发芽为种子时期。 5营养生长期：将从外界获得的物质都用于根、茎、叶等器官的生长和营养物质的积累。 6生殖生长期：营养生长经过一系列变化后，在茎的生长锥上开始花芽分化，即进入生殖生长 期。 7生长相关：指同一植物的一部分或一个器官对另一部分或另一器官在生长过程中的相互关系。 8阶段发育理论：指二年生作物由营养生长向生殖生长转变时（花芽分化前）必须经过低温（春化作用）阶段和长日照（光周期）阶段。 9．C/N：植物油营养生长过度到生殖生长，是受植物体中碳水化合物与氮化合物的比例C/N的控制 10春化作用：有些蔬菜作物（二年生作物），它们必须经过一定时间的低温才能开花结实，这种现象称为春化作用。低温：0—10℃ 最理想：5—8℃ 低温期：指几天到几十天甚至120天以上 11种子春化型：即在种子吸水萌动以后各个时期均可感应低温，通过春化，其所需低温日数亦较短，如白菜、萝卜等。 12.幼苗春化型：也叫绿体春化型，即指植株长到一定大小（如天数）经过较长日照的低温，才能完成春化过程。 13.光饱和点：在一定的光强范围内，植物的光合强度随光照度的上升而增加，当光照度上升到某一数值后，光合强度不再继续提高时的光照度值。植物的光合强度和呼吸强度达到相等时的光照度值。在光补偿点以上，植物的光合作用超过呼吸作用，可以积累有机物质。 30种子包衣：将干燥或湿润状态的种子，用含有粘结剂的农药或肥料等组合物所包，使在种子外形成具有一定功能和包覆强度的保护层，这一过程称为种子包衣。 31种子引发：是控制种子缓慢吸收水分使其停留在吸胀的第二阶段，让种子进行预发芽的生理生化代谢和修复作用，促进细胞膜、细胞器、DNA的修复和酶的活化，此阶段处于准备发芽的代谢状态，但防止胚根的伸出。 32日历苗龄：从播种到定植幼苗所经历的天数。 33生理苗龄：常用定植时幼苗株高、茎粗、叶片数等来衡量。 34护根育苗（容器育苗）：就是采用某种容器保护幼苗根系的育苗方法。 35分苗(移苗)：是培养壮苗的一项必要技术措施。 36炼苗：对幼苗进行适度低温，控水处理。 37间苗：指把过于密集的小苗移走一部分,使苗与苗间留下一定的间隔空间。 38蹲苗：是在底墒充足的条件下，控制苗期灌水施肥，并采取多次中耕松土，造成土壤上干下湿，水分适宜，空气充足的良好条件之措施。 39囤苗：将幼苗从育苗床中挖起，挪动地方，继续囤放在苗床中，进行定植前的低温和控水锻炼。 40徒长苗：秧苗生长过快而形成的瘦弱苗。 41老化苗：秧苗长期停滞生长，形成老化苗。 43壮苗：生产潜力较大的高质量秧苗。 43基肥（P）：以禽畜粪肥和秸秆农家肥为主，并配施过磷酸钙或氮磷钾复合肥等。基/总=1:2或1:3. 44培土：将植株行间已中耕松动的土堆积于植株根部。 45疏花疏果或保花保果：是对着生花果过多蔬菜作物适当的去掉一部分花果，使其留下在负载内的果实。 46蔬菜的栽培制度：是指在一定时间内，在一定土地面积上栽培各种作物，合理安排布局的方式。 47轮作：在同一块地上按一定的年限轮换栽种不同种或不同科属的蔬菜，通称换茬或倒茬。 48一年单主作区：不同年份内把不同种类的作物轮换种植； 49一年多次作区：以不同的多次作方式在不同年份内轮流种植。 50连作：在同一块土地上连续栽培同一种或同一科属蔬菜，或者在同一块土地上不同年份内连年栽培同一种作物。 51田间档案：土地历年使用情况，农作物的物候期、栽培措施、生育情况和产量，当地农业气象情况等。 52间作:两种或两种以上的蔬菜隔畦或隔行或隔株同时有规则地栽培在同一块土地上。 53套作:前作蔬菜生育后期在它行间或株间种植后作蔬菜，前后作共生的时间较短。 54混作：将不同蔬菜不规则的混合种植。 55季节茬口：是在一个地域内，在一年的生产季节中，栽培蔬菜的季节茬次 56土地插口：是同一块菜地上，全年安排各种蔬菜的茬次 57茬口安排：是当年和二三年内在同一块地安排蔬菜的种植茬次，根据无霜期等自然条件和温室大棚等设施条件来安排生产方式 填空 1蔬菜分类方法：植物学分类法、食用器官分类法、农业生物学分类法 2植物学分类：界、门、纲、目、科、属、种、亚种。主要八个科：十字花科、伞形花科、茄科、葫芦科、豆科、百合科（单子叶）、菊科、藜科。 3食用器官分类法：根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、果菜类。 4农业生物学分类法：白菜类、甘蓝类、根菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜