004小苏打和白醋的变化.ppt

小苏打，即碳酸氢钠，俗称“小苏打”、“苏打粉”，白色粉末状晶体颗粒，易溶于水。 小苏打是碱面吗？ 食用碱面（也称苏打或纯碱)，化学名称是碳酸钠。食用碱是蒸馒头用的。 小苏打，即碳酸氢钠，小苏打的味道有些咸，现在比较流行的饮品苏打水，就是小苏打溶于水中制成的。 有些人弄不清楚小苏打和碱面，因为碱面又叫苏打，所以常常以为它们是同一种物质，其实它们并不相同，虽然具有一定程度上的相似性，但是却不能混用，否则可能不但达不到效果，反而还会有损害。 白醋，是一种烹调的酸味辅料，无色液体，有酸味。 把小苏打和白醋在玻璃杯中进行混合，会发生什么变化？ 实验名称：小苏打和白醋混合的实验 （36页） 需要的材料： 透明玻璃杯，小苏打，白醋，火柴，小木棒，蜡烛，玻璃片 实验方法 实验现象 小苏打和白醋混合后产生大量的气泡，听到“嗤嗤”声；把燃烧的小木棒放入玻璃杯内立即熄灭；像倒水一样，把玻璃杯中的气体倒在蜡烛的火焰上，蜡烛的火焰被浇灭；用手触摸玻璃杯的杯壁，会感到比原来凉一些。 实验结论 小苏打和白醋混合后产生了新的气体，说明发生了化学变化。 小苏打和白醋混合后，产生了大量气体，这是什么气体呢？ 新气体的特性： 1、新产生的气体不支持物质的燃烧，并且该气体本身也不能燃烧。（该气体能够灭火） 2、新产