滋味鲜美的广州小吃自然味要点.doc

云吞面，对大部分广东人而言，都多多少少有会有一种难以割舍的情怀，大地鱼做汤底，三分瘦七分肥的肉馅，薄皮弹牙，面细爽滑。店里居然有五种不同馅料的云吞，鱼翅、鲜虾、蟹子、瑶柱等多种馅料制成的云吞，还有凉菜及饭类。作为工作午餐，既方便又快捷，下午茶时间坐下来喝个奶茶吃点小吃也是不错的选择哟。 鲜虾蟹籽云吞面 听说是店家最畅销的单品，云吞个头饱满，一口咬下，猪肉肉汁丰富，鲜香美味，鲜虾嫩滑爽脆，蟹籽弹嘴而且口感过瘾。除鲜虾蟹籽云吞外，店家还创新了五宝云吞，五个不同馅料的云吞，瑶柱、鱼翅、鲜虾、蟹子、鲜肉，需要细细品来口感各有不同，味道各具风味。竹升面，也是评定云吞面做得够不够地道的一大标准，听说，竹升面的制作也是一个相当繁锁的过程，但为了保证出品统一，店家也是费尽心思，用人力与机器相结合的方式来制造出最传统的竹升面。 萨其马 此点心系由广州人制作，却深得满族人喜爱。相传，清代驻防广州的满族将军姓萨，喜骑马打猎，爱吃点心。每次打猎，必备点心，且不重样。长此以往，厨师难以再出花样，为此常遭训斥，并以杀头相逼。厨师无奈，随便取些面粉，拌上鸡蛋，用油炸成七零八碎的面皮，淋上白糖水，压切成块，送给萨将军，出乎意料的是，这食品大受将军喜欢，问其名，仆人将“杀骑马”错传为“萨其马”。从此，这点心世代流传。 这简直就是绵绵冰界巨人！这么大盘至少是4人份！绵绵冰是芒果口味的绵绵冰！吃起来并不会寡淡，舀起果酱、芒果肉和绵绵冰，包你越吃越带劲！ 石磨芝麻糊 乌黑油亮搭配顺滑无比的口感，而且带有一丝丝甜味，这就是传统手艺的成品，满载童年的味道。说起西关味道，连带就会想到艇仔粥，用一艘小瓷船载起，底下是浪花碟造型细节，重现当年渔获归来的疍家人所制粥品。鱼肉、瘦肉、油条、花生、葱花，叉烧丝、螺肉、鲜虾、蛋角等一应俱全，即使一起分享你我的小船也不会翻。 鱼丝面 鱼包：以鲮鱼茸、生粉制成面条；或以鱼茸面作皮，用鱼肉、猪肉、虾仁及冬菇等作馅，制成鱼包。滋味鲜美。