酶的特性(优质课)课件.ppt

二、酶在细胞代谢中的作用 1．催化脂肪酶水解的酶是（　　） A.肽酶??? ??? B.蛋白酶 C.脂肪酶??? ???D.淀粉酶 验证酶具有专一性的实验设计思路 基础梳理 考点四：酶的有关实验设计 2.相关实验及设计 （4）探究酶的最适温度 淀粉t1+淀粉酶t1 淀粉t2+淀粉酶t2 淀粉tn+淀粉酶tn … … … 碘液 检测是否出现蓝色以及蓝色深浅 因变量的检测指标 ①本实验中能否用斐林试剂来检测产物？ ③加物顺序 ②本实验中能否用H2O2+相应酶？ 王一梅扣球 超市储物柜 酶若没有高效性，王一梅扣球时需要的大量能量是否能供应上？ 如果一个条形码不是专一 的开一个柜子，有何后果 酶专一性意义：细胞代 谢能够有条不紊地进行 酶高效性意义：保证了细胞内化学反应的顺利进行，使能量供应稳定。 底物 [典型例题1] 有_____气泡 新鲜肝脏研磨液2滴 2mL H2O2 ④ 有_____气泡 90 ℃ 2mL H2O2 ② 有_____气泡 3.5% FeCl3溶液2滴 2mL H2O2 ③ 结论 几乎无气泡产生 常温 2mL H2O2 ① 现象 处理 试剂 试管编号 较少 较多 大量 ①酶具有催化作用，同无机催化剂一样，都可以 加快化学反应速率。 ②酶具有高效性，同无机催化剂相比，酶的催化 效率更高。 结论 卫生香