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【原创】豆芽机淘绿豆芽成功经验分享 Episoft@163.com 2012-3-2 一、失败经历 近来豆芽机很流行，但很多朋友都有淘豆芽失败的经历。我也是。 自从买了豆芽机，历时一年的时间，黄豆、绿豆、黑豆都淘过， 从来没有淘出鲜美可口的豆芽，要么长得很猥琐，要么根本不发芽。 我差一点把豆芽机当垃圾扔了。 二、初次获得成功 最近做了一些技术改进，淘绿豆芽初步获得成功。现在写出来跟大家分享。 不用原来自带的那个塑料盒盛放种子，直接铺一层滤水棉（以前养金鱼过滤水用的） 把浸好的种子铺上，为了防止豆芽头发紫，增加遮光，就可以了。 滤棉可以吸水，持续给豆芽生长提供较充足的水分。还能保证豆芽和足够的空气接触。另外滤水棉很疏松，豆芽可以把根扎进去，提供向泥土一样的支撑。 三、图说淘绿豆芽的过程 1.清洗一个小砂锅，种子200g（淘米的塑料盒一小盒），用60℃水一碗，浸种，4—6小时。不要加盖，过高的温度时间不宜太长。如果种子没有胀大到原来的2倍，可以延长时间，就是不能加盖。 2.清洗豆芽机：每次淘豆芽前都要清洗，尤其是把上次淘豆芽后壁上黏黏滑滑的东西洗干净。 3.平铺上滤水棉，放上一个温度计，监控一下温度。大约22℃左右。滤水棉是两块拼接的，因为买来的滤水棉大约10厘米宽。开始还很遗憾，后来发现拼接是个正确的选择。 4.把浸好的种种平铺在滤棉上。 5.加盖一个漏筐，增加遮光，避免豆芽头变成紫色。 6.这是第二天时的情景。已经都发芽了。 7.这是第三天的情形，豆芽评价有3—4厘米了。温度计只能看到半个了。 8.这是第四天的情形。豆芽平均有8—10厘米了（包括茎和根）。温度计只能看到一点点了。豆芽都快顶的盖子了。这一天很重要，是提高产量的关键一天。 9.准备炒着吃了。发现一顿根本吃不完。因为滤水棉是分开的，所以一次 能取出一半来。另一半还可以继续生长。 10.好了，尝一尝吧。味道鲜美。确保没有激素，放心吃。 四、避免失败的技巧 1.五谷杂粮的盒装礼品中的绿豆往往时间较长了，出芽绿不高。建议到农贸市场买新的，饱满的绿豆。 2.黄豆，可能是用的是转基因的豆，我从来就没有成功过。 3.黑豆，浸种不要用60℃，最多40℃。否则就可以当粥喝了。黑豆不要用滤水棉，容易腐败，还是用塑料筐。 4.拽下来豆芽有少许细根留在滤水棉上怎么办？用开水煮5分钟，搓洗。既能除根，还能消毒杀菌，便于下次再用。 5.坚持换水，至少一天换一次水。换水的水要用微波炉稍微加热一两分钟，避免温差过大。 （这是第一期，后面再有经验，再拿来分享。）