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低密度脂蛋白及胆固醇偏高的人在饮食方面有什么需要注意的
低密度脂蛋白和胆固醇偏高的人在饮食方面有什么需要注意的?
减少脂肪的摄入量是控制热量的基础。减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多,脂肪容易沉积在血管壁上,增加血液的粘稠度,饱和脂肪酸能够促进胆固醇吸收和肝脏胆固醇的合成,使血清胆固醇水平升高。饱和脂肪酸长期摄入过多,可使甘油三酯升高,并有加速血液凝固作用,促进血栓形成。科学家发现北极圈内格陵兰岛的爱斯基摩人以鱼猎为生,在他们中间冠心病的死亡率仅5.3%,远远低于丹麦人的35%。他们吃的食物中,饱和脂肪酸的含量很低,多不饱和脂肪酸很高,主要含有20碳5烯酸(EPA)和22碳6烯酸(DHA)。它们存在于海鱼的鱼油中。多不饱和脂肪酸能够使血液中的脂肪酸谱向着健康的方向发展,能够减少血小板的凝聚,并增加抗血凝作用。能够降低血液的粘稠度。DHA可以降低血脂保护神经系统。因此提倡多吃海鱼,以保护心血管系统,降低血脂。烹调时,应采用植物油,如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等,每日烹调油10毫升~15亳升。 (2)限制胆固醇的摄入量。胆固醇是人体必不可少的物质,但摄入过多的确害处不少,膳食中的胆固醇每日不超过300亳克,忌食含胆固醇高的食物,如动物内脏、蛋黄、鱼子、鱿鱼等食物。植物固醇存在于稻谷、小麦、玉米、菜籽等植物中,植物固醇在植物油中呈现游离状态,确有降低胆固醇作用,而大豆中豆固醇有明显降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 (3)供给充足的蛋白质。蛋白质的来源非常重要,主要来自于牛奶、鸡蛋、瘦肉类、禽类应去皮、鱼虾类及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白质的摄入量要在50%以上。 (4)适当减少碳水化合物的摄入量。不要过多吃糖和甜食,因为糖可转变为甘油三酯。每餐应七、八分饱。应多吃粗粮,如小米、燕麦、豆类等食品,这些食品中纤维素含量高,具有降血脂的作用。 (5)多吃富含维生素、无机盐和纤维素的食物。应多吃鲜果和蔬菜,它们含维生素C,无机盐和纤维素较多,能够降低甘油三酯、促进胆固醇的排泄。可选用降脂食物,如酸牛奶、大蒜、绿茶、山楂、绿豆、洋葱、香菇、蘑菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、猴头等食物。近年发现菇类中含有丰富的“香菇素”。学者们做过实验,当人们吃进动物性脂肪后,血液中的胆固醇都有暂时升高的现象。同时吃些香菇,发现血液中的胆固醇不但没有升高,反而略有下降,并且不影响对脂肪的消化。国外学者认为,中国菜肴中常用木耳、香菇等配料,是一种科学的配菜方法。 每3朵~4朵的香菇中含香菇素100毫克,具有降脂和保健作用。山楂、花生、淡菜、萝卜、玉米、海带、豆腐、牛奶、黄豆等食物均有降低血脂的作用。要避免饮酒、酒能够抑制脂蛋白酶,可促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成,导致血脂升高。要采用蒸、煮、炖、氽、熬的烹调方法,坚持少盐饮食,每日食盐6克以下。 如果饮食控制不了的话可服用降脂药,甘油三脂高可服力平脂.并加强锻炼造成胆固醇过高的病因多种多样,有原发性和继发性,原发性是由于脂质和脂蛋白先天性缺陷。继发性是指饮食性胆固醇过高,疾病及药物引起,饮食饱和脂肪酸高,体重增加和肥胖,年龄增长效应等多方面造成。高胆固醇血症是心脑血管病的温床,是潜伏的健康杀手。而血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)增高是动脉粥样硬化和冠心病的罪魁祸首。但是高胆固醇血症本身多无明显自觉症状,这样不少人对血脂异常视而不见,直到出现心绞痛,心肌梗死,脑动脉粥样硬化才意识到问题的严重。血脂异常是可以控制的,血脂异常治疗包括控制饮食,药物治疗,运动和一些特殊治疗。合理饮食,肉鱼禽类日小于150克,鱼每周不少于2次,奶制品日至少250克,蛋类不超过每周2个,水果日1到2个,蔬菜日400到500克,谷物大米和干豆日400到550克,持之以恒的运动,如散散步,游泳,慢跑,体操等。药物治疗开始标准无动脉粥样硬化和其他危险因子者TC6.24,LDL-C4.16,有动脉粥样硬化病者TC5.2,LDL-C3.12,不过不要作为绝对值来理解。应减轻体重,戒烟限酒,并建议你去看一次医生为好,按医生属付合理用药,祝你身心康健。
?改善生活方式:合理饮食,适量运动,控制体重
??? * 治疗达标,并长期坚持* 同时积极治疗其它危险因素:如高血压、糖尿病、肥胖、吸烟等
??? 3. 胆固醇降到什么程度算达标
??? 与高胆固醇血症的诊断标准一样,胆固醇的达标水平也与是否伴有其它疾病或危险因素密切相关。
??? 4. 生活方式已经改善,是否还需要服用降胆固醇药物
你的胆固醇不是很高,建议进行饮食控制,少吃动物性脂肪,多吃一些富含纤维素的食物,注意适当的增加一些运动,控制体重增加放宽心态,保持积极乐观的态度,从饮食注意,调节就没事了。
低密度脂蛋白高在饮食上应注意: 多吃豆制品和少量饮葡萄酒(一天不超
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