星级酒店管理手册-客房部-V5.docVIP

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2017-05-17 发布于重庆
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星级酒店管理手册-客房部-V5.doc

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星级酒店管理手册-客房部-V5

文件名：客房部管理手册版本：1 编写日期：2013 标题：客房部管理手册目录文件编号：HMH-5 生效日期：客房部管理手册目录组织机构及岗位设置………………………………… （7）组织机构图示…………………………………… （8）岗位设置………………………………………… （8）管理范围……………………………………………… （11）客房区域………………………………………… （12）公共区域………………………………………… （12）其它工作………………………………………… （12）日常管理……………………………………………… （13）计划管理………………………………………… （14）组织管理………………………………………… （14）人员管理………………………………………… （14）物资设备管理 …………………………………… （14）质量管理………………………………………… （14）预算管理………………………………………… （15）成本管理………………………………………… （15）协调管理………………………………………… （15）文件名：客房部管理手册版本：1 编写日期：2013 标题：客房部管理手册目录文件编号：HMH-5 生效日期：岗位职责……………………………………………… （16）客房部经理……………………………………… （17）客房部副经理…………………………………… （19）客房主管………………………………………… （20）制服房（洗衣房）主管………………………… （21） PA主管…………………………………………… （22）康乐主管………………………………………… （23）楼层领班………………………………………… （24） PA领班…………………………………………… （25）客房服务员……………………………………… （26）房务中心文员兼仓管员………………………… （27） PA服务员………………………………………… （29）制服房（洗衣房）领班………………………… （30）布草制服收发员（洗衣员）…………………… （31）工作程序和标准……………………………………… （32）推尘程序………………………………………… （33）电梯的清洁程序………………………………… （34）公共区域走廊及各层回廊的清洁程序………… （35）工作间、服务区域及消防楼梯间的清洁程序… （36）公共卫生间的清洁程序………………………… （37）文件名：客房部管理手册版本：1 编写日期：2013 标题：客房部管理手册目录文件编号：HMH-5 生效日期：地毯的局部清洗程序 …………………………… （39）地毯的清洗程序………………………………… （40）地毯的清洁保养程序…………………………… （41）硬地板的清洁程序……………………………… （43）硬地面的清洗程序……………………………… （44）公共区域的垃圾收取及清洁程序……………… （45）杀虫与防疫处理程序…………………………… （46）失物招领程序程序……………………………… （47）房间准备程序…………………………………… （50）客人迎接程序…………………………………… （50）房间整理程序…………………………………… （50）铺床操作程序…………………………………… （50）卫生间操作程序………………………………… （50）加床服务程序…………………………………… （50）夜床服务程序…………………………………… （50）退房操作程序…………………………………… （50） Mini Bar 检查程序……………………………… （50） Mini Bar 补充程序……………………………… （50）杯子消毒操作程序……………………………… （50）工程及设备报修………………………………… （50）文件名：客房部管理手册版本：1 编写日期：2013 标题：客房部管理手册目录文件编号：HMH-5 生效日期：客人来电收取客衣程序…………………………… （50）客衣送洗收回程序………………………………… （50）客房部钥匙的控制程序…………………………… （50）新员工制服领取程序……………………………… （50）制服换洗程序……………………………………… （50）脏布草送洗程序…………………………………… （50）干净布草送洗程序………………………………… （50）备品领用程序……………………………………… （50）借还物品操作程序………………………………… （50）大堂保洁程序…………………………………