“物质出入细胞的方式”教学案例 摘要在利用浙科版生物学教材进行教学的.doc

“物质出入细胞的方式”教学案例 摘要 在利用浙科版生物学教材进行教学的过程中，不断发生着新旧知识体系的矛盾碰撞，怎样利用新教材来教是课堂教学面临的一大问题。本文以“物质出入细胞的方式”的教学为例，对教材的加工处理、问题情境设计、板书设计等方面进行分析和反思，通过这样的反思，以求不断改进课堂教学，促进学生对相应知识方法和能力的有效建构，提高自身教育教学的能力。 关键词 教学背景 教学片断实录 教学分析 一、课堂教学背景 “物质出入细胞的方式”是浙科版生物学必修1《分子与细胞》第三章第二节的内容，在之前的教学过程中，学生已经学习了细胞的分子组成、细胞的结构及ATP等知识。细胞是生物体结构和功能的基本单位，它不仅与周围的环境之间发生物质交换，而且与周围的其他细胞之间也要发生物质交换。“物质出入细胞的方式”与第二章中质膜的结构和功能有着密切的联系，也是进一步学习细胞代谢、生命活动调节等内容的基础。 本节内容教学的基本要求有：说明红细胞、植物细胞吸水和失水的原因；举例说明扩散、渗透、被动转运、主动转运、胞吞、胞吐等物质出入细胞的方式；描述细胞胞吞、胞吐的过程；比较区别物质出入细胞的各种方式之间的差异；通过活动“观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原”，解释植物细胞质壁分离及质壁分离复原现象。根据生物学科教学指导意见的建议，本节内容的教学为2课时，包括活动1课时，本案例针对除 “活动：观察洋葱表皮细胞的质壁分离及质壁分离复原”之外的教学内容进行分析。 关于“物质出入细胞的方式”的教学，有很多的老师开过各个级别公开示范课，对已收集的课堂教学过程设计进行分析，发现一个值得注意的问题：对新教材的处理不能走出老教材的圈子。这一点突出体现在对“渗透”概念的教学，绝大多数的情况是把原来人教版教材“水分代谢”中的讲授方式照搬过来，这样做的原因应该有两个，一是对原有的知识体系、教材处理念念而不能忘，总觉得丢掉可惜；二是对新课程理念下的新教材把握不到位，不知道该让学生学到何种程度。本节内容包含活动共2课时，用1节课的内容完成物质出入细胞各种方式的教学在很多课前准备中被认为是不可能的，分析教学设计可以发现对于渗透的教学仍然采用老的方式，比如：采用课件演示 “渗透作用实验”，分析液面发生变化原因，用flash动画演示渗透装置中的蔗糖分子不能自由通过半透膜而水分子可以，总结渗透作用的发生必需的条件有哪些，对渗透作用实验进行拓展：漏斗内的液面一直升高吗？把半透膜换成不透膜或全透膜会怎样？等等。这样的设计相对于现行的浙科版生物学新教材来说有些教师认为是挖掘教材内容，深化渗透的知识，但把教材中没有的渗透装置引进课堂，而且是利用课件模拟演示，没有给学生真实的体验，把本来简单的问题弄得复杂，反而增加了学生的学习负担，并且不可避免的占用了大量的课堂时间。针对上述的思考和想法，对“物质出入细胞的方式”的教学作了新的设计，以下是本节内容（除活动外）的课堂教学实录及教学过程的分析。 二、课堂教学片断实录 …… 师：在座的每一位同学是否都有过打点滴的经历？ 生：有啊。 师：你们去打点滴时有没有看过所注射的液体名称是什么？ 生：没有。 师：先请同学们来看一看这一张图片。 （展示：图片“血浆中的红细胞”，相关资料1：“红细胞生活于血浆中，正常红细胞形态的维持与血浆的渗透压密切相关，而血浆渗透压90%与Na+和Cl-有关，在医院给病人输液时须使用0.9%的NaCl溶液。”） （学生认出是红细胞，并开始阅读文字） …… 师：假如我们把红细胞拿到体外来，置于蒸馏水或浓度较高的NaCl溶液中，红细胞的形态会有什么变化？ （展示：问题1和教材图片“红细胞”） 生：（经过短时的思考回答）在蒸馏水中会吸水。 师：红细胞的形态呢？ 生：会膨胀，破裂。 师：在浓度较高的NaCl溶液中呢？ 生：会失水，收缩。 （展示：“红细胞过度吸水胀破和过度失水收缩”图片） 师：在上述吸水和失水的过程中，水分子通过红细胞膜而进出细胞，我们知道溶液中的水分子是不断运动的，当我们把一定浓度的溶液倒入蒸馏水中时，溶液中的分子分布并不均匀。 （展示：溶液中分子分布不均匀的模拟图片，用较小的圆表示水分子，较大的圆表示溶质分子） 师：在这样的溶液中分子不停地在运动，一段时间后将达到怎样的状态？ 生：溶液中分子均匀分布。 师：从分布不均匀到均匀的过程中，水分子和溶质分子的运动方向是怎样的？ 生：从多的地方向少的地方运动。 师：没有从少的地方向多的地方运动的吗？ 生：（经短时间的思考某些学生能回答）也有，只是少一些。 师：对，说的很好。分子可以朝各个方向运动，但是由高浓度处向低浓度处运动的要多些，最后才达到均匀分布的状态。我们把分子或离子从高浓度处向低浓度处运动的现象称为扩散。（板书：扩散） 师：这样的扩散可以发生在溶液中，也可以