消化和吸收ppt人教版.ppt

温故而知新 1.食物中含有哪些营养成分？ 蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、水、维生素 2.构成人体细胞的基本物质是 ，人体内供给能量的主要物质是 ，贮存能量的主要物质是 ，构成细胞的主要成分是 ，既不构成细胞组织，又不提供能量的物质是 。 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 5.把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。 ? A.脂肪??????a.人体生命活动的主要能源物质 ? B.糖类???????b.备用的能源物质 ? C.水????????c.促进人体的正常的生长发育，人体需要 量很少 ? D.维生素??????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能 ? E.蛋白质??????e.含有人体内不可缺少的营养成分，如钙，铁等 ? F.无机盐????? f.构成人体细胞的主要物质，生长发育， 组织更新的原料 缺维生素A A.厌食、贫血、肌无力 缺维生素B1 B.坏血病 缺维生素C C.贫血 缺维生素D D.脚气病 缺含铁的无机盐 E.地方性甲状腺肿 缺含碘的无机盐 F.夜盲症 缺含磷的无机盐 G.骨质疏松症 清楚认识自身结构，才能更好保护自己的身体！ 消化的概念P26 消化系统 大分子 小分子 分解 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化。 1、食物的消化 消化道 唾液腺 肝脏 胰 消化腺1 唾液腺 胃腺 肠腺 分泌唾液 有淀粉酶 把淀粉消化 成麦芽糖 消化腺2 肝脏、胰腺课本29页图 ★胆汁、胰液都进入小肠 唾液腺 肝脏 胰 消化腺3 胃腺 胃腺 肠腺 胃壁中有胃腺,胃腺分泌的胃液中含有盐酸和蛋白酶,可初步消化蛋白质。胃液又称胃酸。 唾液腺 肝脏 胰 消化腺4 肠腺 胃腺 肠腺 小肠壁上有肠腺。分泌肠液,肠液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶. 肠腺 口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰 消化道 消化腺 胃腺 肠腺 消化系统的组成 食物的消化过程 课本28---29页 学生以小组为单位，简述！ 部分蛋白质初步消化 蛋白质 氨基酸 淀 粉 葡萄糖 脂 肪 脂肪酸、甘油 部分淀粉初步消化 胃； 小肠； 口腔； 问题 通过上述讲解，小肠中有什么消化液 在小肠部位，可以消化什么物质 胆汁、胰液、肠液 糖类、蛋白质、脂肪 消化道的各个部位，哪个部位消化最彻底？ 二、营养物质的吸收 成人的小肠一般5-6米长 成人的小肠一般5-6米长 皱襞 绒毛 毛细血管 皱襞、绒毛、微绒毛的存在，使小肠表面积比原来表面积增大了600倍左右 绒毛壁是一层柱状上皮细胞，其顶端有微绒毛，约1700条 (物质被消化成小分子物质后, 穿过小肠壁,进入毛细血管, 随血液运输到全身各处) 盲肠 阑尾 大肠内表面上只有皱襞,没有绒毛状突起 不利于吸收 请你推测，吸收营养物质最多的是 小肠还是大肠？为什么？ 吸收营养物质的主要器官是小肠 ①小肠很长 ②小肠的内表面有皱襞和小肠 绒毛 ③小肠绒毛内有丰富的毛细血 管，且壁薄 最主要的吸收场所 小肠 最主要的消化场所 与唾液混合均匀 牙的切碎 舌搅拌 唾液 食物进入口腔后，经过咀嚼，会发生怎样的变化呢？ 探究: 馒头在口腔中的变化 ★检验淀粉的方法是滴加 ? 问题 馒头为什么越嚼越甜？ 馒头的主要成分是什么？ 淀粉有甜味吗？ 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。 馒头小块与2毫升唾液不搅拌混合。 放入37℃左右的温水中5—10分钟 各加2滴碘液,摇匀 ？ 制定计划 实验现象 1 馒头碎屑与2毫升唾液 搅拌混合 2 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 3 馒头小块与2毫升唾液不搅拌 1 2 3 不变色 变色 部分变色 淀粉被转化 淀粉没被转化 部分淀粉没被转化 馒头变甜与牙齿的咀嚼和舌的搅拌和唾液的分泌有关 口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化? 口腔中的唾液淀粉酶能把淀粉消化成麦芽糖 淀粉 （无甜味） 唾液淀粉酶 口腔 麦芽糖 （有甜味） * *