广州华钜君悦酒店中餐厅.pptxVIP

广州华钜君悦酒店-中餐厅 小组成员：吕舒 张彩敏 冯慧琳 目录 酒店的简介 托盘介绍 餐巾折花 斟酒、倒茶 摆台 礼貌用语 酒店简介： 广州华钜君悦酒店集客房、商务、餐饮、娱乐于一体的酒店，楼高12层，建筑面积8万平方米，位于广州市花都区迎宾大道与青莲路交汇处，邻近花都火车站和地铁9号线（建设中），交通环境十分便利，前往广州新白云国际机场仅5分钟车程，到广州市中心及交易会馆也只需20分钟车程，是商务人士的理想之选。广州华钜君悦酒店拥有豪华客房，套房，设有中西餐厅，桑拿，棋牌室等，设施完善，是目前花都地区首家按五星级标准装修的酒店，广州华钜君悦酒店共分3期工程，全部竣工之后将会拥有1300多间超豪华客房；2个大型多功能会议室，可分别容纳1000人，各功能小型会议室也应有尽有，总数达16个。 中餐厅： 托盘： 托盘是餐厅服务员用于为宾客端送各种物品的基本工具。正确有效地使用托盘，将减少搬运次数，减少服务员的劳动强度，提高服务质量和工作效率。 端托时要用左手。端托时右手下垂，除了在起，落台时右手扶托外，行走时禁止右手扶托。 端托时要注意卫生。 餐巾折花： 餐巾又称口布或席巾，是宴会酒席中必备的保洁用品，也是台面摆设的艺术装饰品。它既能起保洁作用，防止菜肴，汤汁，酒水溅落玷污衣服，又能起到美化席面，渲染气氛的作用，同时还可以标识宾主的席位，便于入座。 主花要摆在主位，一般的餐巾花摆在其他宾