食品检验机构资质认定评审准则以及新《质量手册》《程序文件》宣贯讲课.pptVIP

“评审准则”基本框架 2.参考的文件 《中华人民共和国食品安全法》 《中华人民共和国食品安全法实施条例》 《中华人民共和国认证认可条例》 《食品检验机构资质认定管理办法》 《实验室资质认定评审准则》 《食品检验机构资质认定条件》 3.术语和定义 《实验室和检查机构资质认定管理办法》 《检测和校准实验室能力的通用要求》（GB/T 27025：2008） 《各类检查机构能力的通用要求》（GB/T 18346：2001） 条文解读 监督抽检制度 1）工作：政府指定、针对重点、阶段完成、为社会安全提供保障 2）制度 工作过程：任务评价、计划制定、方案报送与批准、样品采集、样品检验、数据分析汇总、结果报送 、质量控制 机制保证：组织、人员、职责 条文解读 食品安全风险监测与评估工作制度 1）工作：政府指定、选定对象、连续跟踪、水平调控 2）制度 合理的设计，抽样检验，数据分析、掌握食品污染水平和变化趋势、 为决策提供依据工作过程：任务评价、计划制定、方案制定、样品采集、样品检验、数据分析汇总、结果报送、质量控制 、保密 工作机制：组织、人员、职责 条文解读 检验责任追究制度–追究事故人员责任 质量事故：报告、数据、结果、结论 机械、电气安全事故 生物安全事故 环境污染事故：水、土、大气 涉及对象：样品（接收、采集、标识、保管）、设备（标准物质）、环境设施、危险品 责任人员