罗森运营部经营管理手册070828.doc

罗森运营部经营管理手册 便利店的诞生 CVS—便利店 CONVENIENCE STORE 的诞生 20世纪20年代 ★美国SOUTH LAND公司即7-11的UNC LOE JOUNY先生是最初的倡导者。起先是 在冷库旁销售“鸡蛋、牛奶、面包、冰块”等，但因冷库必须年中无休、24小时管理，所以要延长营业时间。 ★当时美国的人口大量向郊外流动，道路发展交通发达，每个星期一 次自己架车一、二小时去购物，其行走的距离，购物的时间都形成了习惯，这些都决定了当时需要CVS的产生。 20世纪70年代 CVS在日本诞生 日本的罗森成立 上海华联罗森有限公司设立 上海华联罗森已有37家店正式开张营业 上海华联罗森已有50家店正式开张营业 上海目前的商业种类开始衰退，商业形式开始进化 商业种类——以所销售商品的种类进行区分 （如烟酒店、粮油店等） 商业形式——以如何实行商品销售的方法进行区分 （如超市、百货店等） 商业形式并非指销售什么样的商品，而是以什么样的店铺、价格和方法去进行销售的。 商业形式的种类 商品的构成 商业区域 1 SUPER MARKET SM 新鲜商品（鱼、肉、蔬菜等）加工食品、日用杂货 小 2 GENERAL MERCHANDI SI