酒厂实习报告范文.docVIP

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  • 2017-05-20 发布于贵州
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酒厂实习报告范文

酒厂实习报告范文 一、实习时间:2016年9月17日   二、实习地点:石家庄酒厂   三、指导教师:张桂康明丽   四、实习目的:通过对酒厂的参观实习,了解我国酒品(白酒)的生产技术规范,酒品的加工技术规范和相关生产卫生安全控制体系,了解酒品的制作原料及酿造和包装流程,对食品生产环节有感性的认识,了解概况等。   五、单位发展史:石家庄市制酒厂建于1948年,是国家大二型国有企业,1997年河北省轻工厅命名为全省轻工ldquo;综合评价五十强企业rdquo;。1998年、1999年连续两年被省经贸委评为ldquo;河北省食品行业优势企业rdquo;。是ldquo;中国酿酒工业协会rdquo;理事厂。   1953年,轻工部任命翟树棠为厂长,袁树田为第一副厂长,在厂内各位领导的带领下,石家庄酒厂以其ldquo;优质、诚信、发展rdquo;的企业宗旨,ldquo;优质诚信,铸造第一庄百年品牌rdquo;的经营目标以及ldquo;坚定信心、科学决策、开拓创新、实干兴企rdquo;的工作方针在众多同行中出类拔萃,受到的广大消费者的青睐。   近几年,该厂致力于产品结构调整工作,走ldquo;名牌兴企rdquo;道路,基本形成了以第一庄牌系列酒、赵州桥牌系列酒,高中低档并有的产品结构格局。   六、实习内容:在场领导高部长的带领下,我们首先进入了该厂的酿酒车间,车间是1953年建造的,当

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