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餐饮部督导人员要决 课 件 m 1.对于本职工作要以身作则，身先士卒，起模仿带头。 2.保持时刻高度的自我醒觉性，谨言慎行，做到言少而精，行礼而不浮躁，树立个人管理威望，。 3.言行一致，在员工眼中应该希望领导是守信的，说一不二的，言必信，行必果。这也是发布命令的最终依据。 4.树立有员工在有自我存在的观念意识，对每一个员工给予关怀，从团体角度不可忽略每一位员工，以包容心来塑造人，以情感人，以理服人。 5.知人善任，发现并挖掘员工的工作动力，通过激烈，协调，沟通，来完成工作指标。 因人而异，充分了解员工，并根据相应的工作意愿，给予适当空 间 6.重视员工意见反馈，保持不跨级反馈，重于倾听，支持并鼓励执行，当员工在工作中发生不当时，应间接予以警告提示，善于有计划的给下属施加一定适当的压力。 7.布置安排工作要有计划性，详细，目的性，能有效调节个人的工作状态，将压力转化为动力，对于日常管理要有原则，对员工要包容，但不能纵容。 8.善于深入基层与员工沟通，说服从事工作调动或合理安排，关心员工的工作条件和反馈工作困难，并在短期内进行回复。 9.保持高度紧迫感，时刻做好接待准备，具有居安思危的工作观念。 10.熟悉掌握餐饮业务技能，并努力定期提高个人的业务知识，对员工的业务技能进行及时指导和纠正。