12.2化学元素和人体健康.doc

课题2化学元素与人体健康 一、目标： 2.了解一些元素对人体健康的重要作用。 3.简单了解一些对人体有害的元素。 二、教学重难点：化学元素对人体健康的影响。 三、教学方法：课堂讨论、阅读、归纳。 四、课时安排：1 五、教学过程： 课前预习: 1.根据你的生活经验，你知道人体中含有哪些元素吗？ 2.将收集到的商标或说明书中人体所需元素主要功能及来源在全班交流。 情境导入:元素自述 甲：我是钙元素，在人体中只含2%。如果少了我，人就会得佝偻病和骨质疏松等病。我来源于奶类、豆类等食物中及人工制造的补钙保健品内。 乙：我是碘元素。老钙兄，我虽然没有你的含量多，但我的功劳可不小。若少了我，人就会思维迟钝、得甲状腺肿大病。我主要来源于海产品、加碘盐中。你家里用的是加碘盐吗？ 丙：我知道加碘盐要防潮、密封储存，待食物煮好后再放入，而不能把加碘盐放入锅中久煮。 丁：铁老弟我呢，虽然我比不上你们，但人体缺少了我，就会造成缺铁性贫血。你知道为什么炒菜的锅会用我吗？我在很多食物中存在，如肝脏、蛋、鱼、豆类芹菜等。P92～P93内容，完成以下问题。 1.常量元素（11种）在人体中含量%?? OCHNCaPKSNaClMg（约占人体质量的 %。） 巧学妙记:谐音记忆常量元素：“①羊探亲，②带蛋鱼，③（去）美丽刘娜家” ①O、C、H；②Ca、N、P；③Mg、Cl、S、Na、K 元素人体内含量主要食物来源钙成人体内约含1.2kg99%在于和中Ca10(PO4)6(OH)2晶体①青少年佝偻病、②老年人奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类钠80g～120g 细胞液维持人体内的水份和体液恒定肌肉痉挛、头痛钾成人约2g细胞液维持肌肉和神经的功能以及代谢心率不齐等微量元素 在人体中含量%??? ⑴必需元素（20多种）Fe、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、I、Se等⑵非必需元素:Al、、Ti⑶有害的元素Hg、、、Ag等　　　　　　　　　 以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在(主要含有＿＿＿＿元素) 人体内元素　　　　　　　　　　　　 ＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量超过0.01% 　　　　　　　　　　以无机盐的形式存在　＿＿＿元素（主要含有＿＿＿元素）含量低于 0.01% 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （1）必需元素： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （2）＿＿＿＿： 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 （3）＿＿＿＿： 知识点二：一些元素对人体健康的影响 阅读:课本P98～P9 ） A、元素 B、分子 C、原子 D、离子 2.下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是：（ ） A、缺铁会引起贫血。 B、缺钙易患佝偻病或发生骨质疏松。 C、缺碘易患坏血病。 D、缺锌会引起生长迟缓，发育不良。 3.硫酸亚铁可用于治疗缺铁性贫血。某贫血患者每天需补充1.40g铁元素，服用的药物中应含硫酸亚铁的质量至少为（　　） A.3.80g B.6.95g C.10.00g D.3.18g 4.趣填“最”字： ⑴人体内含量最多的元素是＿＿＿。⑵人体内含量最多的金属元素是＿＿＿。 ⑶最轻的物质是＿＿＿＿＿＿。 ⑷一切生物最基本的组成成份（液态）是＿＿＿。 5.某品牌脱脂奶粉包装上标出的配料如下：①白砂糖；②脱脂乳；③乳酸亚铁；④维生素A；⑤维生素D等。请写出（填序号）：⑴配料中能产生能量的物质是 ； ⑵该产品配料中属于营养素的有 ； ⑶人体中缺少铁元素会引起贫血，该奶粉中可以补充铁的物质是 。 6.人体必需的元素，它是构成骨骼、牙齿的重要成份，人们可以从牛奶、蔬菜等食物中得到所的钙元素。如果从食物中摄取的钙元素不足还可以用含有葡萄糖酸钙、碳酸钙的药物来补充。 ⑴葡萄糖酸钙[化学式是Cａ（C6H11O7）2⑵某人每天需含1ｇ碳酸钙的药物“补钙”则他每天补充的钙元素＿＿ｇ。 7.可溶性钡盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。 ⑴在硫酸铜、硝酸银、硝酸钡、氯化银4种物质中，无毒的是 。 ⑵医疗上常用硫酸钡作X射线透视肠胃的内服药剂，俗称“钡餐”。能否用碳酸钡代替硫酸钡？为什么？ ⑶若误食可溶性钡盐，应如何解毒？ 拓展延伸: 12.某种钙盐包装标签上的部分文字如下，请仔细阅读后回答以下问题： ⑴包装标签上钙含量是指_______(填单质钙、碳酸钙、钙元素中的一种)。 ⑵为了检验钙盐中是否含有碳酸钙，在家庭厨房里可选用的物质是　　　　。 ⑶为了测定此盐中的钙元素含量，取10g这种盐溶于水，加入足量盐