1个牛女人的故事.docxVIP

[财富故事会]一个牛女人：做最好的肥牛火锅　　主持人：财富新观念，创造新财富，欢迎收看财富故事会。大家好！我是王凯。 　　五一马上就要到了，辽阔的内蒙古大草原肯定被很多人列入了旅游计划。话说几年前的一个秋天，也是旅游季节，有一个神秘的北京女子也来到了内蒙古，不分昼夜地在草原上奔波，不过，她可不是在旅游观光，干什么呢？在寻找一种宝贝。 　　解说：这个在草原上疯狂寻宝的北京女子叫王建华。她要找的宝贝是一种牛，为了找牛，她已经跑遍了内蒙古大大小小的草原。 　　王建华：特别的失望，去了呼和浩特、去了包头、去了鄂尔多斯，去了好多地，没看见牛。我见着牛眼睛就冒绿光，没有牛我很迷茫，我说怎么内蒙古都没有牛啊。 　　主持人：您要说这内蒙古草原上没别的倒有可能，没牛？这话说出来谁信啊？我们上学的时候，都念过一首诗：天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊。不用说您也知道，这草原上不缺的可就是牛羊，这王建华怎么楞说没牛呢？ 　　解说：诺大的内蒙古草原上，放眼望去，到处是牛羊成群，但是，王建华却偏偏目中无牛。 　　王建华：因为我们比较喜欢鲁西牛。 　　解说： 鲁西牛到底是什么宝贝疙瘩，能让一个都市女子如此情有独衷？如此煞费苦心地寻呢？ 　　何健：鲁西黄牛，是中国最好的一个牛种，这个牛种呢产自黄河的中游，它水草丰富，而且饲养工序特别的科学。 　　王建华：我就知道这个品种就是最好的。不是这个品种的就不一样，而且把品种都单分出来，鲁西牛一个口感细嫩、鲜嫩、多汁，颜色鲜美，像秦川牛吧，它审核烧烤，它花纹虽然多，口感也不错，但是颜色暗。 　　主持人：闹了半天，这千心万苦地找牛就是为了吃肉，这就更奇怪了，吃牛肉的多了，还从没听说过谁是为了吃牛肉而去满世界找牛的。你说王建华对牛肉怎么就如此挑剔呢？ 　　解说：王建华在草原上艰难的找鲁西牛，不为别的，是因为她在北京经营着一家连锁肥牛火锅店。 　　王建华：我是开肥牛火锅的，你不能让客人涮青菜去，青菜可能我们到处能买到，你把标准做好了，有无数个送菜的，但没有那么多送牛肉的。 　　主持人：你说这开火锅店的多了，缺牛肉咱可以去找牛肉，也犯不着非要去找活牛啊。这王建华干吗非要这样做呢？ 　　解说：王建华的火锅店最初只有一家，从开店开始，王建华对牛肉品质就格外讲究。 　　王建华：我们按韩餐的标准牛排，实际上就是带骨的腹肉，就是腹部这块，前胸、后胸，一劈两半以后，然后呢有多少根，前期类做什么，做牛排，做带骨腹肉，它因为那个前面肉厚，而且肥肉少，这样打卷可以卷的很长，让人觉得牛排很好，带个花纹、质量好。 　　解说：从开店的第一天起，对店里所需的牛肉，王建华都是自己亲自去挑选。正是因为她对牛肉品质的挑剔，火锅店的生意很快火爆起来。 　　贾新华：这个牛肉，你即使吃完了之后，这盘子里边一点血水都没有，所以说客人相当认可。 　　王建华：后来随着大家口碑传播，当时外面，就是北京外界传了一句话，哎呀带你去吃个肥牛吧，这块肉太好吃了，到嘴就化，当时说我们肉好吃，到嘴就化，外面这么传的么。 　　主持人：肥牛火锅吃的就是品质上乘的牛肉，您的牛肉好那肯定有客人啊，第一家店很快火起来后，在短短的一年多时间里，王建华就接连在北京开出了8家分店。 　　王建华：很快就把这些店开起来了，而且开了以后都特别的火，他们说玉香园就像小精灵一样，开到那儿、火到那儿。 　　解说：解说18：店是越开越多，需要的牛肉自然是量越来越大，这时候，王建华发现，她一直坚持的牛肉品质开始出现了问题。 　　王建华：因为我们当时各店生意都挺好的，用量非常大，当时供应商吧、老想着来蒙骗，我已经感觉到工厂有时候在欺骗，在以次充好，他已经给不了好肉了。 　　解说：本来还想继续扩大规模的王建华开始慌了。扩大规模的事暂且先放放，先得把这八家店的牛肉品质保证了。 　　主持人：可怎么才能保证牛肉的品质呢？最省事的办法当然就是找到鲁西牛。可北京近郊，包括河北已经远远不能满足她的需要。王建华开始琢磨，哪儿有鲁西牛呢？都说内蒙是风吹草低现牛羊，那就上内蒙去找吧。 　　　解说：王建华满怀信心的来到内蒙的包头、呼和浩特一带找牛，希望在想象中满是牛群的内蒙，建立自己的鲁西牛的供应基地。等走遍了这一带的草原，王建华却傻了。 　　王建华：我说怎么内蒙都没(鲁西)牛了，牛太少了。 　　解说：王建华不死心。只要看到有牛群的影子，王建华立刻就奔着牛群冲过去。 　　王建华：有时候看着特别兴奋，这一片，因为牛都是红的、黑的，羊是白的，白色羊群，一片红的牛，或者黑的牛，跑过去一看牛太瘦了，品种不行。 主持人：跑遍了内蒙的西部，王建华竟然没有找到鲁西牛。怎么办？正发愁呢，有朋友提醒，说实在不行，去内蒙的呼伦贝尔大草原看看，那儿说不定有呢。王建华一听，顿时来了精神。她连夜驱车1000多公里，直奔赫赫有名的呼伦贝尔大草原而去，这一回，她能找到想