香蕉的营养价值及保健功能.ppt

香蕉的营养价值及保健功能 香蕉的营养价值及保健功能 一、香蕉简介 香蕉，芭蕉科（Musaceae） 芭蕉属（Musa）植物，又指其果 实。热带地区广泛栽培食用。 香蕉味香、富于营养，终年可 收获，在温带地区也很受重视。 原产亚洲东南部，台湾、海南、 广东、广西等地区均有栽培。 二、香蕉的营养价值及保健功能 香蕉果肉营养价值颇高，每100克含糖15%以上，酸0.2--0.3%，蛋白质1.5%，脂肪0.6克，还有丰富的磷53毫克、钙19毫克、钾400毫克、维生素C24毫克。香蕉还含有维生素A、果胶、多种酶类物质以及微量元素等。 香蕉富含钾和镁，钾能防止血压上升、及肌肉痉挛，镁则具有消除疲劳的效果。 减肥：香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富 当早餐：由於香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。 降压通便：蕉含有天然抗生素，可抑制细菌繁殖，可增加大肠里的乳酸杆菌，促进肠道蠕动，有助于通便排毒。 排毒：果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。 适宜人群 减肥者；适宜发热、口干烦渴、喉癌、大便干燥难解、痔疮、肛裂、大便带血、癌症病人放疗、化疗后食用；适宜上消化道溃疡、肺结核、顽固性干咳者食用；适宜饮酒过量而酒酲未解者食用；适宜高血压、冠心病、动脉硬化者