第一单元 第三讲 生命活动主要承担者——蛋白质.pptVIP

至少n个 至少n个 ma－18(m－n) m－n m－n m n 至少1个 至少1个 ma－18(m－1) m－1 m－1 m 1 游离羧基数目 游离氨基数目 多肽的相对分子质量 脱去水分子数 肽键数目 氨基酸数目 肽链数目 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 解析 答案 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 答案 解析 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 解析 答案 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 解析 答案 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 答案 解析 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 练全国高考真题 练全国高考真题 练各地市模拟 解析 答案 练全国高考真题 练各地市模拟 练各地市模拟 练全国高考真题 练各地市模拟 练各地市模拟 练全国高考真题 练各地市模拟 练全国高考真题 练各地市模拟 练各地市模拟 练全国高考真题 练各地市模拟 练全国高考真题 练各地市模拟 课时 跟踪检测 本课内容结束 固考基 双基优化 析考点 核心探究 练考题 感悟考向 课后练 知能提升 析考点 核心探究 练考题 感悟考向 课后练 知能提升 目录 CONTENTS 固考基 双基优化 第一单元 细胞及其分子组成 第三讲　生命活动的主要承担者——蛋白质 [答题用语要记牢] 1．组成生物体蛋白质的氨基酸分子至少都含有一个氨基(—NH2)和一个羧基(—COOH)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。 2．脱水缩合是一个氨基酸分子的羧基(—COOH)和另一个氨基酸分子的氨基(—NH2)相连接，同时脱去一分子水的过程。 3．氨基酸分子以脱水缩合的方式形成肽键，由肽键连接氨基酸分子形成肽链，肽链盘曲、折叠形成具有一定空间结构的蛋白质分子。 4．组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序不同，肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别是蛋白质结构多样性的直接原因。 5．蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质，具有催化、运输、免疫、信息传递等许多功能。一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者和体现者。 [易混易错·辨析清] 有关蛋白质的5个易混易错点 (1)并非所有蛋白质都含S，蛋白质中除C、H、O、N元素之外，特征元素是S，且S一定存在于R基上。 (2)一个氨基酸分子中的氨基和羧基数目均至少是一个，也可以是几个，因为R基中可能含有氨基或羧基。 (3)氨基、羧基和肽键的书写误区 氨基的正确书写是—NH2，羧基的正确书写是—COOH，肽键的正确书写是— CO—NH—；不要将氨基错写为NH2或—NH3；不要将羧基误写为 或—C—O—OH；也不要将肽键误写为CO—NH或CONH。 (4)氨基酸数目≠氨基酸种类：组成蛋白质分子的氨基酸数目可能成百上千，但构成生物体蛋白质的氨基酸种类约有20种。 (5)多肽≠蛋白质：在核糖体上经脱水缩合形成的多肽往往没有生物活性，由一条或多条肽链通过一定化学键(如二硫键等)盘曲、折叠形成具有复杂空间结构的蛋白质才能行使特定功能。 翻译的直接产物是多肽，一般经内质网初步加工和高尔基体再加工后，形成具有一定空间结构的蛋白质 提醒 蛋白质可由一条或几条肽链形成 联系 只有三个方面，无空间结构差异 四个方面 多样性原因 无 有 复杂空间结构 多肽 蛋白质 项目 固考基 双基优化 析考点 核心探究 练考题 感悟考向