38、鮻.pdfVIP

38 、鮻 suō 【学 名】Liza haematocheila (Temminck et Schlegel,1845) 【俗 名】鲻鱼、子鱼、青鲻、脂鱼 【简 介】隶属鲻形目鲻科动物，Mugilidae 鱼类。为暖水性中下层鱼类，栖息于浅海或河口，冬天至深 水越冬，最大体长可达 750mm，性活泼，善跳跃。舟山近海四季能捕获，去脏、洗净鲜用。 图98 鮻 Liza haematocheila (Temminck et Schlegel,1845) 【性味功效】味甘、咸，性平。归脾、胃、肺经。有健脾益气，消食导滞、通利五脏、强筋利骨、散 瘀止痛之功能。主治脾胃虚弱，消化不良，小儿疳积，体弱贫血，久病气虚，跌打损伤。 【养生保健】 (1) 、《开宝本草》：主开胃，通利五脏，久食令人肥健，与百药无忌。 (2) 、《食物本草》：助脾气，令人能食，益筋骨，益气力。 (3) 、血清中含有抗生物质。 (4) 、皮及鳞含脯氨酸，羟基脯氨酸。含胡萝卜素类。 (5) 、鲜肝含维生素 B12 、乙醇脱氢酶，过氧化氢酶等。 (6) 、鱼卵可制鱼子酱。 【用 量】鲜肉 250g—500g