西餐宴会服务赛项指南2015.docVIP

第八届河南省高职院校技能大赛 暨2015年全国职业院校技能大赛高职组河南省选拔赛 (西餐宴会服务) 赛 项 指 南 目 录 一、西餐宴会服务赛项须知 二、西餐宴会服务赛项规程 三、西餐宴会服务日程安排 赛 项 须 知 一、总则 为贯彻“公正、公开、公平”的竞赛原则，保证2015年全国职业院校技能大赛河南省选拔赛“西餐宴会服务”竞赛项目顺利进行，特制定本须知。 1．严格遵守大赛组委会制定的各项竞赛规则和技术要求。 2．坚决服从大赛组委会和裁判员的指挥、管理。 3．尊重裁判和赛场工作人员，自觉遵守赛场纪律和秩序，文明参赛。 二、参赛队须知 1．熟悉竞赛规程，负责做好本参赛队大赛期间的管理工作，负责本参赛队的参赛组织和与大赛的联络。 2．贯彻执行大赛各项规定，竞赛期间不私自接触裁判。 3．准时参加赛前领队会议，并认真传达落实会议精神，确保参赛选手准时参加各项比赛及活动。 4．领队在比赛时需密切留意参赛选手的比赛时间，安排充足人员进行调度，避免出现因迟到而被取消比赛资格的现象。 5．对不符合竞赛规定的设备、软件、工具，有失公正的评判、奖励以及工作人员的违规行为等，均可提出申诉。申诉须在专项竞赛结束后2小时内提出，否则不予受理。 6．领队应负责赛事活动期间本队所有选手的人身及财产安全，如发现意外事故，应及时向组委会报告。 三、指导教师须知 1．比赛过程中，指导教师不得操作任何工具和设备