2真核微生物.pptVIP

教学提示： 掌握真核生物的基本特点。 重点掌握酵母菌的细胞个体形态特点、菌落特征、繁殖特征； 掌握霉菌细胞以菌丝及菌丝体形式存在的特点，以及霉菌的菌落特征，并着重掌握根霉、毛霉、曲霉、青霉和红曲霉等工业常见霉菌的菌丝特征、繁殖方式（含无性和有性孢子）等； 掌握蕈菌菌丝发育过程的特点（如通过形成“锁状联合”实现双核菌丝的延伸等）及繁殖特点。 核糖体：合成蛋白质的场所。由蛋白质和RNA组成。 真核生物的核糖体比原核生物的大，其沉降系数为 80S，由60S和40S （含5.8S、18S、28S 三种rRNA）的大小两个亚基组成。 而真核生物细胞器中也有核糖体，但其大小与原核 生物的相同，为70S，由50S和30S（含5S、16S、23S 三种rRNA）亚基组成。 当酵母菌细胞进行一连串的芽殖后，长大的子细胞如果不马上与母细胞分离，而是形成藕节状的细胞串——假菌丝 如果形成了竹节状的细胞串——真菌丝。 2.1 霉菌营养体细胞以菌丝形式存在 *菌丝是霉菌营养体的基本单位,直径约3-10μm,与 酵母菌相似，比原核细胞粗10倍左右。 *菌丝分无隔菌丝（如毛霉mucor、根霉Rhizopus） 和有隔菌丝（如曲霉Aspergillus、青霉Penicillium）。 *霉菌菌丝的生长是通过菌丝顶端细胞的不断延伸而实 现的。随着菌丝延伸，细胞壁、细胞质的形态、成分 逐渐变化、加厚并趋向