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奶粉质检报告 奶粉的质量分析与检验实习报告 《生 物 技 术 产 品 检 验》 课程实习报告 年级 ： 专业 ： 班级 ： 学号 ： 姓名 ： 指导教师： 2011级 生物工程 11生工 刘永和、夏湘 课题名称：奶粉的质量分析与检验 一、课程实习目的 生物产品分析与检测课程实习是不可缺少的实践性教学环节，在锻炼我们的动手动脑能力，为今后参加工作奠定一定基础。通过二周的实习后，我们应能够进一步巩固和深化课堂理论知识，达到理论与实践相辅相成，融会贯通。应了解试样的采集、保存和制备方法，了解试样的常规分析项目及质量技术指标，掌握常见分析检测方法及其操作，熟悉有关仪器设备的使用方法，并初步具有分析解决实际遇到的具体问题的能力，培养学生良好的职业道德观和团队分工协作精神。 二、课程实习时间、地点 实习时间： 2014年11月7日-12月12日实习地点： 生化系生物工程实验室 三、课程实习过程 1、2014年11月7日 上午：进行实习动员大会，交代实习安排、布置任务；明确实习目的和要求；强调实习纪律及注意事项等。 下午：学生分组并讨论、落实有关事项；领取有关资料；进行试验准备。 2、2014年11月18日-11月22日 查阅有关产品的质量分析与检验的文献 资料，确定、撰写实习方案并交指导老师审查。 3、2014年11月24日-12月05日 在试验室进行奶粉中水分、氨基酸等的 检测。 4、2