影响酶促反应速度因素.pptVIP

S E Hg + S COONa CH-SH CH-SH COONa SH E + Hg SH COONa CHS CHS COONa 二巯基丁二酸钠 S CH2OH SH CH2OH E As-CH=CHCl + CHSH E + CHS S CH2SH SH CH2S As-CH=CHCl 二巯基丙醇 解毒方法： ③ 重金属 Ag、Cu、Hg、Cd、Pb能使大多数酶失活，EDTA可解除。 2. 可逆抑制作用 （1）竞争性抑制 磺胺类药物对氨基苯磺酰胺是对氨基苯甲酸的抑制剂，抑制二氢叶酸合成酶的活性。 （2）非竞争性抑制作用 实践练习： 1．竞争性抑制剂作用特点是（ ） A．与酶的底物竞争激活剂 B．与酶的底物竞争酶的活性中心 C. 与酶的底物竞争酶的辅基 D．与酶的底物竞争酶的必需基团； 实践练习： 2．竞争性可逆抑制剂抑制程度与下列那种因素无关（ ） A．作用时间 B．抑制剂浓度 C．底物浓度 D．酶与抑制剂的亲和力的大小 实践练习： 3．哪一种情况可用增加[S]的方法减轻抑制程度（ ） A．不可逆抑制作用 B．竞争性可逆抑制作用 C．非竞争性可逆抑制作用 D、抑制作用 实践练习： 4．下列常见抑制剂中，除哪个外都是不可逆抑制剂：（ ） A、有机磷化合物 B、有机汞化合物 C、有机砷化合物 D、磺胺类药物 实践练习： 5、酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂（　　） 使酶蛋白变性 B. 与酶的催化中心以共价键结合 C. 与酶的必需基团结合 D. 与活性中心的次级健 实践练习： 6．酶促反应的最适温度( ) A.随时间延长而升高 　 B. 是在某条件下，酶促反应速度最大时的温度 C.在人体内为50℃　　 D.都不超过50℃　　 实践练习： 简答题 影响酶促反应速度的因素有哪些？ 第三章 酶 ENZYMES 考纲要求： 1、了解生命的特征，生命的物质基础。 2、了解酶的组成、酶的作用机理、酶在 生产和生活中的应用。掌握酶的特性 影响酶活性的因素。 。 四、影响酶促反应速度的因素 学习目标： 1、掌握影响酶促反应速度的因素 2、掌握各种因素是如何影响酶促 　　　　反应速度的。 影响酶促反应速度的因素 底物浓度、酶浓度、pH、温度、激活剂与抑制剂等。 （一）酶反应速度 单位时间内底物的消耗量或产物的生成量。 单位为mol/min等。 v = 底物的消耗量 产物的生成量 单位时间 单位时间 或 v = 0 时 间 产 物 （二）酶浓度对反应速度的影响 v= k[E] （k为速度常数） [S] v （三）底物浓度对酶促反应速度的影响 1. 底物浓度对酶反应速度的影响 呈现矩形双曲线（rectangular hyperbola） 酶的最适pH: 酶催化活性最高时的pH。 （四）pH对酶促反应速度的影响 2 8 10 pH v pH对某些酶活性的影响 A: 胃蛋白酶; B: 葡萄糖-6-磷酸酶 A B (五) 温度对酶促反应速度的影响 反应速度v 温度（℃） 最适 温度 （六）激活剂对酶促反应速度 的影响 酶的激活剂：使酶由无活性 变为有活性或使酶活性增加 的物质。 （六）激活剂对酶促反应速度 的影响 激活剂 必需激活剂 非必需激活剂 （六）激活剂对酶促反应速度 的影响