能源管理与控制.docVIP

能源管理与控制一、酒店能源管理（一）能源管理目的和任务为加强酒店能源管理，建立酒店能源管理委员会机构， 全面贯彻落实国家及地方的各项能源法规和要求，建立健全酒店能源管理制度和管理措施，积极开展节约能源工作，群策群力，使能源管理责任落实到各岗位以及在岗人员。在确保酒店正常经营服务的前提下，以良好的经济能耗运行方式，创造理想的服务环境，达到最佳的节能成效。（二）能源管理范围酒店所有设施、设备的用能管理，对用能进行认真统计，通过科学分析，采取先进的管理方法和技术方法提高设施、设备的能源利用率，同时开展宣传、培训，提高管理人员和员工的节能认识。（三）能源管理机构（四）能源管理机构工作职责酒店管理层：总经理：贯彻国家及本地区能源管理相关规定，对酒店总体节能与能耗工作进行统筹管理。驻店经理：协助总经理对国家及本地区能源管理相关规定进行落实，管理酒店总体节能与能耗工作，督导酒店节能管理委员会工作展开。各有关部门：工程部总监：酒店节能工作策划，制订措施，能耗管理与监督，设备购置审理，督导维修保养等。工程部副总监/总监助理：协助工程部总监做好节能各项工作，进行技术改造，统计能源使用量及设备耗能等。客务部总监：负责本部门节能措施落实的督导工作，正确使用相关设施、设备，收集合理化建议，培养员工良好节约习惯，提高节能意识。前厅经理：对本部位设施、设备按照节能措施进行落实，反馈宾客意见，提高员工节能意识。客房经理：对本部位设施、设备按照节能措施进行落实，及时通报维修事项，收集合理化建议，提高员工节能意识。洗衣房经理：对本部位设备按照节能措施进行落实，及时通报维修事项，收集合理化建议，提高员工节能意识。餐饮部总监：负责本部门节能措施落实的督导工作，正确使用相关设施、设备，收集合理化建议，培养员工良好节约习惯，提高节能意识。宴会厅经理：对本部位设施、设备按照节能措施进行落实，及时通报维修事项，反馈宾客意见，收集合理化建议，提高员工节能意识。行政总厨师长：对本部位设备按照节能措施进行落实，及时通报维修事项，收集合理化建议，提高员工节能意识。财务部能源统计员：对酒店能源费用进行各项统计工作，协助工程部进行耗能分析，监督能源费用变化状况。（五）能源管理委员会工作要求酒店总经理或驻店经理负责成立酒店能源管理委员会，并对该委员会成员授权工作职责。根据国家和地区的能源管理政策、方针、法规以及标准，明确制订本酒店的能源管理制度，包括饭店能源管理机构、相关岗位职责、用能管理制度、节能措施、统计与分析方法和能耗考核制度等。定期召开酒店能源管理例会，通报酒店能耗状况，讲评用能问题，研究节能降耗中更科学、合理的措施和手段。检查设施、设备的日常维护工作质量，敦促修理、修缮问题尽快处理和解决，保持设施、设备处于良好的运行状态和使用状态。紧密结合能源用量统计和能耗考核，不断分析、查找能耗漏洞，提高能源利用率。管理、评估酒店设施、设备节能技改项目和更新改造项目，寻求新技术，不断提高酒店节约能源科技水平。建立酒店能源奖罚办法和机制，用于使用部门及相关人员的奖励与处罚，调动员工节能的积极性和创造性，严格管控能耗浪费现象。（六）能源管理委员会成员工作任务督促酒店各用能部门或部位贯彻执行国家或地方的能源法规和能耗标准。协助制定并完善酒店能源管理制度、节能计划、技改措施、能耗定额、节能奖惩办法等。协助组织酒店能耗分析，定期完成设备节能监测，参与对不合格项目进行整改。参与本酒店设施、设备新增项目的评估，对用能设备购置提出建议。开展节能宣传，组织节能培训，进行信息交流，积极应用节能新技术、新工艺、新设备、新材料。监督本酒店各部位能耗水平状况，并提出合理化建议。二、能源计量管理制度酒店能源统计工作主要由工程部和财务部安排专人负责进行统计核算，工程部相关部位负责基础数据的日常抄表工作。能源统计需要相应的统计管理制度，确定统计时间，规范统计数据记录表格，建立能源统计管理档案等。酒店应定期对能源计量器具进行校验，确保计量器具的准确、真实、有效。酒店各用能部门、独立使用的场所，如厨房、洗衣房、餐厅、员工浴室、设备机房等均需安装计量器具。外租经营场应在签署外租合同时，确定安装计量器具事宜，并在设施投入使用前核实表底数据。酒店制定统一的能源用量统计报表，包括日、月、年报的能源消耗报表，做好统计、分析工作。工程部相关工种应每日按时抄表，记录相关能耗数据，务求准确、真实。酒店应力争做好能源消耗多种详细分析方法， 准确掌握各设施、各主要设备耗能状况，加强分析能力，提高用能水平。三、节能技术措施（一）建筑设施节能酒店设施档次定位准确，运用价值工程分析，前后台设施功能周全，不追求过剩功能和质量。恰当选择酒店建筑形状、建筑高度、层高和建筑朝向，合理规划酒店设施布局，控制各区域使用面积，缩短宾客、员工、物资、设备系统等方面的线