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研究性学习——含碘食盐保存方法 目录 小组组成 实验 选题背景 含碘食盐是人们日常生活中必不可少的用品，能保证人体健康——碘在人的生理活动中至关重要，原因是当碘以化合态进入肌体后，随着血液循环到甲状腺组织，在过氧化酶、缩合酶的作用下起有机氧化-还原反应，使化合态的碘变成有机碘，参与合成甲状腺激素活动，以维持正常的生理平衡。如果人体缺乏碘就会使甲状腺激素的合成和释放减少，长期下去就会导致甲状腺机能亢进，严重的就形成甲状腺肿。此病是目前已知的导致人类智力损害的主要原因。但是，人们保存含碘食盐不大讲究，因此造成了含碘食盐变质：即破坏含碘食盐中的碘，危害了人体的健康。因此，我们决定探究出一种较好的含碘食盐的保存方法，造福人们。 研究范围 研究目的和意义 通过本次研究，探索出影响含碘食盐保存的因素与一种较好的含碘食盐的保存方法；同时提高我们的观察能力、思考能力与探究技巧，也加强我们的团队精神与合作能力。 实验理论与可行性分析 本次实验依据的原理是，在酸性条件下，含碘食盐中的KIO3会与KI发生反应，即IO3-+5I-+6H+=3I2+3H2O，因此生成的单质碘会使淀粉碘化钾试纸变蓝。根据实质试纸颜色的深浅变化，判断食盐中的含碘量的高低。 可行性分析：实验是可行的—— 1.学校拥有适宜的场地及提供器材，药品。 2.经费少，不会形成负担。 3.现有知识与实验技能足以探索此课题。 4.