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保健食品良好生产规范审查方法和评价准则 制定依据 《中华人民共和国食品卫生法》 《保健食品管理办法》 《食品企业通用卫生规范》（GB14881） 《保健食品良好生产规范》（GB17405） 审查内容 按照《保健食品良好生产规范审查表》 其中：关键项18项；重点项32项；一般项90项， 共140项。 审查程序 对保健食品生产企业《保健食品良好生产规范》（以下简称GMP）实施情况的审查分为: 资料审查和现场审查两方面， 由省食品药品监督管理局负责组织实施。 审查程序 具体按照以下程序进行： （一）提出申请 保健食品生产企业自查结果认为已经或基本达到GMP要求的，可以向各省（自治区、直辖市）食品药品监督管理局申请审查。申请时，应提交以下资料： 1、申请报告； 2、保健食品生产管理和自查情况； 3、企业的管理结构图； 审查程序 4、营业执照、保健食品批准证书的复印件（新建厂无需提供）； 5、各剂型主要产品的配方、生产工艺和质量标准，工艺流程图； 6、企业专职技术人员情况介绍； 7、企业生产的产品及生产设备目录； 8、企业总平面图及各生产车间布局平面图（包括人流、物流图，洁净区域划分图，净化空气流程图等）； 审查程序 9、检验室人员、设施、设备情况介绍； 10、质量保证体系（包括企业生产管理、质量管理文件目录）； 11、洁净区域技术参数报告（洁净度、压差、温湿度等）； 12、其他相关资料。 审查程序 （二）资料审查 省食品药品监督管理局对企业提交的申请文件在15个工作日内组织进行资料审查，通过资料审查认为申请企业已经或基本达到GMP要求的，书面通知申请企业，可以安排进行现场审查。如果通过资料审查认为申请企业不符合现场审查条件的，也应书面通知申请企业，并说明理由。 审查程序 （三）现场审查 现场审查人员应为经过一定GMP评价培训的卫生监督人员。审查人员以“保健食品良好生产规范审查表”（表1）为基本依据，对被审查企业进行现场审查，对于现场审查中发现的事实和情况应该记录在案，并要求随从人员予以确认。 审查程序 （四）出具GMP审查结果报告 审查人员对现场审查的结果进行总结，在现场审查结束5个工作日内，根据“审查结果判定表”（表2）对被审查企业的GMP实施情况做出审查结论。并上报省食品药品监督管理局。 评价准则 按照GMP中具体条款对产品卫生安全的影响程度，本审查方法将审查项目分为关键项、重点项和一般项。 关键项：指对保健食品的安全卫生有重大影响的项目。 重点项：是指对保健食品的安全卫生有较大影响的项目，其他项目为一般项。 具体的关键项、重点项、一般项在表1“保健食品良好生产规范审查表”中标示。 GMP审查结果按照表2进行审查结果评定。 评价准则 * * * * * 为了规范保健食品的生产，提高保健食品企业的自身管理水平，加大对保健食品行业的卫生监督管理力度，保障消费者健康，