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一次性筷子的使用与卫生情况调查 高一（11）班 组长：文超 小组成员 组长 ：文超 组员 ：蒋佳彤 万敏 芮资涵 朱亦凡 徐光明 指导老师：佘姝娜 研 究 步 骤 告诉你们一个秘密，每双筷子里面，住了很多很多的猴子，就是这些猴子，使得硫磺与双氧水得以长时间的保留在筷子里面。 市中心之行 市二院附近有数十家小吃店：卖麻辣烫的、卖炒饭炒面的、卖馄饨的……因为地处闹市区，生意都不错，可除了少数几家能提供循环使用的筷子外，大多数都只提供“三无”一次性筷子。在一家卖炒菜炒饭的小吃店里，我们看到许多一次性筷子的外包装有的已破损，被随意放置在脏兮兮的塑料筒里。  这是我们在市中心一小餐馆里拍的。顾客全是使用的一次性筷子，并且筷子属“三无”。 这是我们请一位顾客帮忙，拍的照片。地点是一家略为中等的餐厅。 九龙之行 我们在2月11号走访了九龙小商品市场，卖一次性筷子的商店还不少，但这些筷子绝大多数都找不到厂名厂址、电话、许可证号、生产日期等，只有一家商店的一次性筷子每双要卖1角５分，外包装上显示了品牌为“桂花”，由吉林卫生防疫站监制，不过仍然只有销售地址和电话，没有生产厂家的信息。店主告诉我们，一次性筷子的销路一直很稳定，光顾者多数是小吃店和小快餐店，这些店基本上每天要消耗200至300双筷子，价格高了他们不要，如这“桂花”牌的，买者都是比较高档的快餐店，小吃店店主看都不会看一眼。问到这些“三无”筷子的产地和进货渠道时，老板们有的闭口不言，有的以“商业秘密”答复。不过，凡是告诉我们产地的，都称筷子来自浙江。中高档的饭店、餐馆使用的是消毒餐具和能反复使用的筷子，而在小餐馆、小吃店内，“三无”一次性筷子随处可见。 （部分原因未拍照） 调查问卷设计1 调查问卷设计2 一次性筷子问卷调查结果 * 第一阶段：网上查询有关我国一次性筷子的 使用与卫生情况有关资料。 第二阶段：请教生物、化学老师，了解饮食 卫生、 消毒、消毒药品等知识。 第三阶段：搜集素材（照片等） 第四阶段：设计调查问卷 第五阶段：发放问卷，并收集回来。 第六阶段：整理调查问卷，了解一般人群对 使用一次性筷子的认识。 第七阶段：资料整理，撰写结题报告。 一、 现在很多制作筷子的木头与竹子都是砍自东南亚国家的竹材与木材，对东南亚地区的植被造成了较为严重的影响。 二、图中的女工，正在整理加工完成的半成品，竹子砍下了以后，工人用机器将竹子切削成竹条，然后加工成为筷子的型状。 三、经硫磺熏白或双氧水漂白(并非消毒)，一次性筷在制作过程中，为了保持较好的卖相，通常会经过硫磺熏蒸或是双氧水漂白的工序，经过漂白过后的筷子，一支支的会白的不像是竹子或是木头。 四、晒干、烘干，加工成你我所见的筷子，经过硫磺熏蒸或双氧水淋浴的筷子，就这样子铺在地曝晒干燥 五、然后整理捆绑 简陋的坏境 六、裸筷包装(毫无消毒)，从工厂到码头装船，然后从东南亚的港口一路到中国， 筷子大概在船上住了一个月，这一个月来，船上的老鼠，蟑螂等在筷子上爬，排泄，但老鼠，蟑螂大概不会咬或吃筷子，因为它们知道泡过双氧水或熏过硫磺的筷子不好吃 当制造过程中熏蒸硫磺或淋双氧水后，这些物质就会留在这些猴子的眼睛及鼻子里面，等用筷子吃的时候，才释放出来。 我国的森林覆盖率还不到14%，土地资源荒漠化，而且中国每年生产450亿双一次性筷子，需要砍伐2500万棵树，按照目前的速度计算，我国就要在20年内砍完所有的森林了，20年就可以毁了中国，如果还想让中国大地披上绿色的新装200年也是不够用的。所以我们小组专门研究关于一次性筷子的使用情况 一次性筷子一年“吃掉”2500万棵大树 1、你觉得使用一次性筷子方便吗？ A、很方便 B 、不方便 C、还好 2、你觉得一次性筷子卫生吗？ A、卫生 B、不卫生 C、没在意过 3、你在一星期在食堂使用一次性筷子的数量 A、没有使用过 B、1～3次 C、3次以上 4、你在饭馆里大多使用的是什么筷子 A、一次性筷子 B、消毒筷 C、其他 5、如果有消毒筷，一次性筷子和其他筷子供你选择 你会选 A、一次性筷子 B、消毒筷 C、其他 6、当年使用完一次性筷子后，你是怎么处理的 A、扔了 B、回收利用 C、其他 7、你知道使用完一次性筷子是怎么处理的吗 A、知道 B、不知道 C、不