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关于食物的单词中英对照 一、Poultry （家禽类） 1．鸡鸭： Fresh Grade Legs(thigh) ------鸡大腿? ?? ?? ? Fresh Grade Breast ---------------鸡胸? ?? ?? ???chicken fryer----------------------小鸡块? ?? ?? ???Chicken Drumsticks---------------鸡小腿? ?? ?? ? Chicken Wings--------------------鸡翅? ?? ?? ?? ???Turkey-------------------------------火鸡 chick gizzard-----------------------鸡杂? ?? ?? ?? ? Duck trim drum--------------------鸭翼脾 2.猪肉： Liver----------------------------------猪? ?? ?? ?? ?? ???Pork ribs----------------------排骨? ?? ?? ???feet----------------------------------猪脚? ?? ?? ?? ?? ?Kidney------------------------猪腰bag ----------------------------------猪肚? ?? ?? ?? ?? ?Hearts------------------------猪心? ?? ?? ???Pork Steak??-----------------------猪排? ?? ?? ?? ?? ?Pork-pieces -----------------廋肉块 Pork Chops ------------------------连骨猪排? ?? ???Rolled Pork loin ------------卷好的腰部瘦肉? ?? ?Rolled Pork Belly ---卷好的腰部瘦肉连带皮? ???Pork sausage meat--------做香肠的绞肉? ?Pork Fillet---------------------------小里肌肉? ?? ?? ?Spare Rib Pork chops ----带骨的瘦肉 Spare Rib of Pork ----------------小排骨肉? ?? ?? ?Pork Dripping --------------猪油滴? ?? ?? ?? ?? ?? ?Lard ----------------------------------猪油? ?? ?? ?? ?? ?Joint --------------------------有骨的大块肉? ???Hock ---------------------------------蹄膀? ?? ?? ?? ?? ?Casserole Pork -------------中间带骨的腿肉Butt----------------------------------猪的肩前腿肉 3.牛肉: Stewing Beef-----------------------小块的瘦肉? ?? ?? ?? ?Steak Kidney---------牛肉块加牛腰? ?? ?? ?ground beef ------------------------已铰好的牛肉? ?? ???Frying steak -------------可煎食的大片牛排? ?? ?Rump Steak -------------------------大块牛排? ?? ?? ?? ???Leg Beef------------------牛键肉 OX-Tail---------------------------------牛尾? ?? ?? ?? ?? ?? ???OX-heart ------------------牛心? ?? ?? ?? ?? ?? ?? ?Homey come Tripe ----------------蜂窝牛肚? ?? ?? ?? ???OX-Tongues -------------牛舌? ?? ?? ?? ?? ???Barnsley Chops ---------------------带骨的腿肉? ?? ?? ?? ?Shoulder Chops ---------肩肉 Porter House Steak ---------------腰上的牛排肉? ?? ???Chuck Steak --------------头