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“零排放”生物发酵舍养猪技术工作汇报 ——江山市绿业有限公司 江山市是全省的养猪大市之一，养猪业成为农民增收创收的重要途径，但传统的养猪模式与环境保护的矛盾非常突出，面临的污染问题未得到彻底解决，作为省级农业龙头企业，为积极探索生猪养殖新型环保技术，促进生猪生态养殖模式转变，我公司率先引进了日本洛东生物发酵舍“零排放”养猪技术，并抽选优秀畜牧管理工作人员10名，本着“积极、谨慎、科学的态度积极开展试点工作 一、“零排放”养殖技术运行基本情况 1.1“零排放”技术简介 “零排放”养殖技术又名生物发酵垫料式生产技术，是一项生物技术运用于生猪生产的技术革新尝试，在国外养殖业中有较广范围推广运用，2005年引入我国，并逐步试用推广，其主要原理是采用洛东酵素、锯木屑、谷壳、米糠、猪粪便混合，利用生物发酵机理，以菌制菌，并通过益生菌繁殖降解粪便有机质，解决粪便处理问题，其垫料到一定使用程度进行更换，作生物有机肥使用。 洛东酵素中的纳豆芽孢杆菌和酵母菌都属于好氧菌，随饲料进入猪消化道后，快速生长增殖，耗掉消化道内的氧气，为长期定植在消化道内的厌氧乳酸菌和双歧杆菌创造无氧条件，使其得到大量增殖、另一方面相对也是好氧的致病菌（比如大肠杆菌、沙门氏杆菌、魏氏梭菌等）由于缺氧而无法在肠道中定植，从而形成良好的肠道微生物菌群结构。 洛东酵素添加到饲料中，在猪的消化道形成益生菌的强势群体，添加在生物发酵舍的垫料中也形成猪只居住环境的益生菌强势群体，从猪只体内和体外双重阻断病原微生物的侵入，并增强猪只免疫力。此外还为猪只创造了一个舒适的睡觉床和运动场，睡眠和运动充分，进一步增强猪只机体免疫力。洛东酵素的多种酶和微生物产生的各种酶的共同作用，使猪只消化功能增强、胃口大开、采食量增加、日增重和饲料转化率提高，饲养周期缩短，经济效益提高。由此可见，洛东“零排放”生物发酵舍养猪技术是一个有利于猪只健康和提高生产性能的健康生态养猪模式。 1.2“零排放”技术的具体运行 当前我公司所用洛东酵素（农业部——进口登记证【2007】外饲准字178号）洛东酵素）洛东酵素采用该技术养猪模式，猪舍采用单列式，猪舍跨度为9～13米，立面全开放卷帘式，猪舍屋檐高度3.5米。　　栏圈面积大小根据猪场规模大小（即每批断奶转栏数量）而定，一般掌握在左右，饲养密度0.～1.头/ 。??? 在猪舍一端设一饲喂台，设饮水台或在猪舍适当位置安置饮水器，保证猪饮水时所滴漏的水往栏舍外流，以防饮水湿垫料。??? 分娩哺乳舍 保育舍 育肥舍 “零排放”技术已经在我公司现有的所有猪场运行，总发酵床面积达到25027 m2，其中以直石弄猪场面积最大，根据总体布局要求，该分场项目规划用地总面积90亩，总建筑面积21777m2，其中公猪舍419 m2、待配舍1109 m2、妊娠舍1739 m2、产子舍2916 m2、保育舍4430 m2、育肥舍10690 m2、隔离舍474 m2，引进应用及推广发酵舍零排放养猪技术，根据示范猪场规模，制作生物垫料16000m3。 1.2.2垫料制作的成本计算 以直石弄猪场为例，总建筑面积21777m2，已建发酵床总面积为17000 m2， 发酵床总体积16000m3 ，其中各种原材料成本投入计算如下： 垫料制作成本计算表 名称 锯木屑 谷壳 米皮 菌种 单位立方成本（元） 41.2 38 0.8 2 总发酵体积（m3） 16000 16000 16000 16000 总成本（万元） 13.1 注：以上计算包含车辆运费，经计算可得单位立方投入成本为82元/ m3。 1.2.3垫料制作具体操作： “零排放生物发酵舍养猪技术重要环节是垫料的制作管理，因猪的生长增重气候等环境的变化，均可影响垫料的运行。垫料所用最大宗的原料为农作物下脚料如谷壳、秸秆等；以及锯末、树叶等。需少量的米糠、生猪粪及洛东饲料添加剂垫料中的谷壳或秸秆主要起蓬松作用，使得垫料中有充足的氧气，锯末、米糠及生猪粪则是起垫料的保水性及微生物营养源的作用。确定垫料厚度A、育肥猪舍垫料层高度冬天为80cm，夏天为60cm。B、保育猪舍垫料层高度为60cm，夏天为40cm。计算材料用量A、天。夏天。原料混合将谷壳、锯末各取10%备用，其余谷壳和锯末倒入垫料场内，在上面倒入生猪粪及米糠和洛东饲料添加剂混合物，用铲车等机械或人工充分混合搅拌均匀物料堆积发酵　各原料经搅拌均匀混合后象梯形状一样堆积起来，在堆积过程中喷水调节水分，使物料水分保持在45%。堆积好后表面铺平，用麻袋覆盖周围保温物料温度检测第二天选择物料不同部位，约30cm深，温度可达到40以上，以后温度便逐渐上升，最高可达到70左右70℃左右如果