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12组成员 在泡茶之前需用开水烫壶，一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香。 开水烫壶还可简单分辨化工。有些紫砂壶并不是用的紫砂泥,而是用化工泥做成的,请问应该如何识别这些化工泥的壶?辨别紫砂壶是不是化工泥制成,主要是去“听音”,因为紫砂泥和化工泥制成的壶声音是有差别的,不过这个相对较困难一些。 对于刚入门的藏家来说,一个比较容易的辨别方法是,用开水(一定要是开水)灌进紫砂壶内,过一会儿后将水倒出。如果是紫砂泥制成的壶,那么你能够从壶内闻到一股泥土的腥味；如果是化工泥料,因为是非天然的产物,水倒出后,壶内散发出的气味是有些刺鼻的。 置茶，亦称“投茶”。泡茶程序之一。即一般泡茶所用茶壶壶口皆较小，需先将茶叶装入茶荷内，此时可将茶荷递给客人，鉴赏茶叶外观，再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中，茶量以壶之三分之一为度。 将称好的一定数量的干茶置人茶杯或茶壶，以备冲泡。用盖杯的时候可以直接用茶则置茶，投茶量则视乎所冲泡之茶类与及个人之口味。 温杯 烫壶之热水倒入茶盅内，再行温杯。 高冲 冲泡茶叶需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚，散开，以更充分泡出茶味，俗称“高冲”。 低泡 泡好之茶汤即可倒入茶盅，此时茶壶壶嘴与茶盅之距离，以低为佳，以免茶汤内之香气无效散发，俗称“低泡”。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合，效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合，以此类推