茶艺茶具知识.ppt

课程大纲 一、茶具的概念 茶具，古代亦称茶器或茗器。据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具，酺已盖藏”之说，这是中国最早提到“茶具”的一条史料，到唐代，“茶具”一词在唐诗里初处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。 茶具按其狭义的范围是指茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。中国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。 二、茶具的演变史 我国历史上茶具的演变主要是由饮茶方式的变革带动的。 唐代茶具 宋代茶具 宋代茶具 元代茶具 明代茶具 清代茶具 三、茶具的种类介绍 由于制作材料和产地不同而分为陶土茶具、瓷器茶具、漆器茶具、玻璃茶具、金属茶具、竹木茶具和玉石茶具等几大类。 陶土茶具 瓷器茶具 漆器茶具 玻璃茶具 金属茶具 竹木茶具 玉石茶具 四、现代茶具 现代茶具以陶瓷、紫砂和玻璃茶具为主 茶桌（茶床）：用来盛放精美茶具 盖碗：又称“三才杯” 紫砂壶：产自江苏宜兴，以紫砂泥制者为佳 公道杯：用来均匀茶汤以及鉴赏汤色 品茗杯：用来品饮香茗 闻香杯：闻香之用