宝宝饮食彩色营养学,六种色彩食物营养价值.pdfVIP

宝宝饮食彩色营养学 ，六种色彩食物营养价值 五彩缤纷的世界 ，带给我们五彩缤纷的感受。 鲜艳的颜色也是小宝宝的最爱 ，他们也总是不 由地被各种颜色的食物吸引。红红的西红柿 ，黄黄的土豆 ，绿绿的各 蔬菜 ，小宝宝让自己的眼睛 充分感受着食物的丰富和趣味。 确实 ，每一 颜色食物中含有的营养物质是不同的 ，它们都各有擅长。如果妈妈可以合理 搭配 ，每餐不少于五个颜色 ，让宝宝的餐桌像彩虹一样美丽 ，而且能做到营养全面。宝宝对色彩天 生的热爱 ，也会让他们比平时更加胃口大开。当然 ，如果可以兼顾造型 ，那就是完美大餐喽。下面 ，就一起来看看各色食物 有什么不一样的营养吧。 红色食物 ：铁元素加油站 代表食物 ：红色食物指外表呈红色的果蔬和“红肉”类。肉类中的猪肉、牛肉等 ，蔬菜中的西红 柿、红辣椒等 ，水果类中的苹果、草莓、石榴等。 营养价值 ：红色食物富含番茄红素、铁和B族维生素 ，红色食物最典型的优势在于他们都是富 含铁质的食物 ，而铁是构成红蛋白的主要成分。同时红色食物天生具有促进人体健康卫士之一的 巨噬细胞活力的能力。 更多精彩攻略访问 1 营养师建议 ： 两岁以下宝宝很容易患缺铁性贫血 ，这是因为宝宝出生后成长发育很快 ，身体内的铁量一般只 够四个月的使用 ，而母乳中含有的铁量非常有限。如果四个月后不及时给宝宝添加一些含铁的 辅食 ，都很容易引起缺铁性贫血。瘦肉、肝脏等红色食品 ，都能给宝宝补充身体所含铁量。除了 补铁 ，红色食物还有防治感冒的功效。 红色食物可以增强巨噬细胞活力 ，巨噬细胞是感冒病毒等微生物的天敌 ，能够有效杀灭这些 微生物 ，感冒病毒自然无法繁殖。因此在感冒多发季 ，妈妈可以加重红色食物的比重 ，可以帮宝宝 预防感冒。红色食物中的肉类即“红肉”有丰富的营养价值 ，但是也不宜多吃 ，每日每人摄入量应少 于80克 ，尽量不要使用烧烤、烙制、煎炸这些烹饪方法 ，因为会让红肉表面出现致癌物。红枣不宜 与鱼类同食 ，容易引起宝宝腹部胀痛。 绿色食物 ：身体的清道夫 代表食物 ：绿色食物主要包括有绿色叶子的蔬菜 ，绿色的水果类。例如芹菜、 西兰花、黄瓜 ，芦笋、猕猴桃等。 更多精彩攻略访问 2 营养价值 ：绿色食物中含有大量的维生素、矿物质以及人体必须的纤维素 ，尤其是其中含 有大量的维生素C、叶黄素和钙 ，这对给宝宝补充维生素 ，保护宝宝视力以及预防宝宝缺钙非常有 好处。 营养师建议 ： 蔬菜中含有大量的维生素 ，其中维生素C在食物中的主要来源就是绿色食物。 维生素C具有提高 免疫力、预防各 疾病、保护牙齿的作用 ，还能让宝宝皮肤白皙。绿色食物中还含有很多的钙 ， 这是宝宝骨骼和牙齿发育的主要物质 ，能防止宝宝的佝偻病。绿色食物中的纤维素可以刺激胃液分 泌和肠道蠕动 ，有助于人体消化吸收 ，促进废物排出 ，防止宝宝便秘。 妈妈在给宝宝吃绿色食物的时候要注意不要长时间的焖煮 ，因为这样会让绿叶蔬菜中的硝酸盐 转变成亚硝酸盐 ，容易让宝宝食物中毒。如果宝宝不喜欢吃绿色食品中的蔬菜 ，也不能用水果来 替代 ，因为水果中含糖较多 ，容易引起饱腹感 ，影响正餐。同时蔬菜生吃量也不宜过多 ，尽管说 烹饪的时候会损失一部分维生素 ，但是宝宝肠胃较弱 ，如果生食过多 ，会影响肠胃功能。 黄色食物 ：天然眼药水 代表食物 ：黄色食物是一系列由橙到黄的食物。所含 类非常丰富 ，如黄豆、小米、胡萝 卜 、南瓜、金针菇、芒果、菠萝等。 营养价值 ：黄色食品富含维生素A和维生素D ，更重要的是含有黄色食物的标志性色素——胡 萝 卜素 ，可以增强免疫力 ，预防疾病 ，是维护人体健康不可缺少的营养素 ，对宝宝一些常见病会 有预防和调理作用。 营养师建议 ： 更多精彩攻略访问 3 如果宝宝缺乏维生素A ，就可能出现皮肤干燥 ，易患干眼病 ，生长发育迟缓等症状。胡萝 卜、 芒果、南瓜等黄色食品中都含有大量胡萝 卜素 ，胡萝 卜素被摄入人体消化器官之后 ，可以转化为维 生素A ，能帮助