第2章细胞膜.pptVIP

医学细胞生物学和遗传学 主编 贲亚琍 第二章 细胞膜 第1节 细胞膜的化学组成和分子结构 细胞膜为包围在细胞外周的一层薄膜，又称质膜(plasma membrane)。 将细胞与外界微环境分隔，形成一种屏障，为细胞的生命活动提供了相对恒定的内环境，对细胞的生活起决定性作用。 生物膜(biomembrane)是细胞膜和细胞内膜的统称 构成细胞膜的主要化学成分包括脂类、蛋白质和糖类。 脂类和蛋白质构成膜的主体 糖类以糖脂和糖蛋白的复合多糖形式存在。 细胞膜还含有水、无机盐和少量的金属离子等。 一、细胞膜的化学成分 (一)脂类 1．磷脂 磷脂(phospholipid)是构成膜脂的重要成分，分为甘油磷脂和鞘磷脂两大类 2．胆固醇 胆固醇(cholesterol)是真核细胞膜上的一种重要组分，也是一种兼性分子。 亲水的羟基头部和疏水的脂肪酸链尾部借固醇环相连 3．糖脂 糖脂(glycolipid)是广泛分布在所有细胞膜表面的含有一个或几个糖基的脂类。 糖脂均位于膜的胞外面，并将糖基暴露在细胞表面，其作用可能是作为某些大分子的受体，与细胞识别及信息传导有关。 (二)膜蛋白 细胞膜上的蛋白质称为膜蛋白。膜蛋白是细胞膜最为重要的组分，其含量和种类与细胞膜的功能密切相关。 分为外在蛋白和内在蛋白两类 1．外在蛋白 外在蛋白(extrinsic prote