微生物的营养物质及类型.ppt

第三章 微生物的营养和培养基 微生物和其他生物一样是有生命的，微生物为了生存就必须不断地从外界环境中吸收所需要的各种营养物质，并从中获得原料和能量，以便合成新的细胞和物质。同时将代谢活动产生的废物排出体外—。 本章研究的内容: 内容：1.微生物的营养物质 2.微生物的营养类型 *3.微生物的培养基 4.微生物对营养物质的吸收方式 第一节 微生物的营养物质 1.营养：微生物从周围环境中吸收营养物质，并加以利用的过程。 微生物维持生生命活动的一种生理过程。 2.营养物质(或养料):能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质。 ①参考细胞组成②构成酶成分③为物质运输和进行生理活动提供能量。 营养物质是微生物进行一切生命活动的物质基础， 失去后，微生物无法生存。 营养和营养物质的关系：相互对立统一。 3.微生物吸收营养物质的依据:微生物细胞的化学组成。 一、微生物细胞的化学组成 1.从元素上讲 微生物细胞化学组成与其他高等动植物细胞一样。 大量元素：碳、氢、氧、氮、P和S。 细胞组成 微量元素：K、Na、Mg、Ca、Fe、Mn、Cu、 Co、Zn、Mo等。 这些元素组成细胞的有机和无机成分。 不同微生物各元素的含量和种类也不同，并随培养条件、菌龄等发生变化。见下表。 2.从化合物水平上讲 构成微生物细胞的元素存在形式： 水分和无机盐、有机化合物（蛋白质、碳水化合物、脂肪、核酸）。 1.水分 存在形式:结合水和游离水，占细胞干重的70～90％。 作用： 1.参与细胞呼吸和光合作用。 2.细胞的重要组成。 3.细胞内生化反应的良好介质。 4.良好的溶剂和介质。 5.调节细胞的温度，保持细胞内环境的稳定。 特点：（1）微生物种类不同，含水量也不同。 （2）同种微生物在不同发育时期和不同的环境中，水分含量也不同。 幼龄菌＞衰老型＞休眠体 ２.碳源： 3.氮源 概念 4.无机盐 概念 5.生长因子 指微生物生命活动不可缺少的，本身又不能自行合成，必须从外界供给的微量有机物。 第二节 微生物的营养类型 微生物种类繁多，不同的微生物对营养的需要差异 很大，根据微生物生长需要碳源、能源及电子供体性质 的不同，将微生物的营养类型分为四种： 光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型、化能有机异养型。 微生物营养类型(1) (二)按生长时能量的来源不同,有两种类型： 1.化能营养型生物：依靠物质氧化过程中释放的能量,作为能源来进行生长。 利用物：NH3，NO2、H2S 、S 、H2。 2.光能营养型生物：依靠光能进行生长 1.光能无机营养型 也叫光能自养型微生物，以C02作为唯一 或主要碳源，并利用光能，以无机物（如水、硫化氢、 硫代硫酸钠）作为供氢体将CO2还原成细胞物质。 特点:在微生物细胞中有光合色素,能够利用光能进行光合作用。 如光合细菌（绿硫细菌和紫色细菌） 光能 CO2＋2H2S [CH2O]+2S+H2O　　不产氧气 菌绿素 蓝细菌： 光能 CO2＋H2O [CH2O]+O2 (产氧气)　 藻类和蓝细菌 叶绿素 光能自养型微生物：蓝细菌（含叶绿素）、紫色细菌和绿色 细菌等（含有光合色素），能使光能转变成化学能（ATP），供 机体直接利用。 总结： 上述四大营养型微生物是人为划分，存在着中间过渡的和兼性的类型，它们之间无严格界限，也不是不变的。 如红螺细菌、铁细菌和氢细菌等都具有一种以上营养类型，在某一特定条件下可转化。 微生物的营养类型（Ⅰ） 微生物的营养类型（Ⅱ） 本节要点 一、营养：微生物从周围环境中吸收营养物质，并加以利用过程。营养物质(或养料):能够满足微生物生长、繁殖和完成各种生理活动所需的物质。 二、微生物营养的六大要素：水、碳源、氮源、能源、矿物质和生长素。 三、根据微生物生长需要碳源、能源及电子供体性质的不同，将微生物的营养类型分为四种： 1.光能无机营养型：也叫光能自养型微生物,以C02为唯一或主要碳源,并利用光能,以无机物作为供氢体将CO2还原成细胞物质。 2.光能有机营养型：也叫光能异养型微生物，利用光作为能源，以有机物作为碳源和供氢体，将CO