2014中秋节吃什么家常菜.docVIP

中秋节快到了，大家对中秋节吃什么家常菜非常关注，中秋节这一天，与家人团聚，煮一顿丰盛的家常菜，大家坐在一起吃，何乐而不为，那么2014中秋节吃什么家常菜，哪些家常菜适宜中秋节吃呢?下面一起去了解看看吧! 中秋节菜谱大全 2014中秋节家常菜凉拌苦瓜 原料： 苦瓜500克，熟植物油9克，酱油10克，豆瓣酱20克，精盐2克，辣椒丝25克，蒜泥5克。 做法： (1)将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条，在沸水中烫一下放人凉开水中浸凉捞出，控净水分。 (2)将苦瓜条加辣椒丝和精盐脑。后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出，放人酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。 2014中秋节家常菜小鸡炖蘑菇 主材： 三黄鸡1只、榛蘑100克，喜欢吃就多放 调料： 黄酒2茶匙、老抽3茶匙、生抽4茶匙、蚝油2茶匙、草果2个、大料1个、干辣椒5个、花椒20粒、葱、姜适量; 做法： 1.榛蘑，发好去沙。三黄鸡切块，冷水下锅。 2.旁边火眼放砂锅，放水，下入所有调料，烧开，尝尝味道，如果不收汤就调到刚好，如果最后收汤就略淡一些。 3.冷水下锅的鸡块打去浮沫，趁热将鸡块捞到已经烧开的调味砂锅中，同时放榛蘑。 4.炖，大概1个小时的时候收汁，把汤汁收浓稠即可。 5.整个料理不放盐，咸淡用各种酱油找齐，我个人比较喜欢生抽配合老抽，另外放一点蒸鱼豉油，不放糖，因为蚝油里已经有糖分了。 2014中秋节家常菜爆炒鳝鱼 鳝鱼比