上饶县生猪定点屠宰开展情况调研报告.pdfVIP

《江西畜牧兽 医杂志》20 17 年第 2 期 ·调查报告 · ： （ ） 文章编号 1004-2342 20 17 02-00 18-02 + 中图分类号 ：S851.4 3 文献标识码 ：C 上 饶 县 生 猪 定 点 屠 宰 开 展 情 况 调 研 报 告 孔令华 ，徐欢成 ，胡亮 （上饶县农业局 ，江西 上饶 334 100 ） 畜禽定点屠宰是保 障人们 肉食 品消费安全 和 售 的情况 比较普遍 。 农村地区猪 肉销售主要 以鲜 肉 实施“放心 肉”工程 的重要举措 。 上饶县从 1998 年 为主 ，对冷鲜 肉接受程度不高。 开展生猪定点屠宰工作 以来 ， 取得 了一定成效 ，但 2 存在的问题和隐患 因乡镇小型生猪屠宰场点缺乏规划 、 盲 目发展 ，导 从调研情况来看 ，上饶县 目前生猪定点屠宰主 致 了 目前设置不合理 、 布局不规范 的混乱局面 ，为 要 以乡镇小型场点为主 ，点多面广 ，存在较多问题 。 今后工作 的开展造成 了很大的障碍 。 为摸清上饶县 2.1 缺乏规划 ，布点混乱 生猪定点屠宰开展现状 ，为促进下步工作决策和开 现有 的 17 个小型生猪定点屠宰场 中，罗桥 、枫 展提供依据 ， 于 20 16 年 11~12 月对全县生猪屠宰 岭头等 10 个场点位于城 区周边 ，田墩 、皂头还存在 场点发展情况进行 了专题调研 ，现将调研情况汇总 一地多点 的情况 ，不符合《江西省生猪定点屠宰厂 综述如下 。 （场 ）设立条件及办理程序》中“小 型生猪屠宰场点 1 现状 的设立 ，必须符合在边远 、交通不便 的农村地 区设 上 饶 县 位 于 江西 省 东 北 部 ，地 处 赣 、浙 、 闽 、 置”的相关要求 ，导致审核清理难度大。 皖 四省要 冲 ，交通便利 ，四通八达 。 全县 国土面积 2.2 设施简陋 ，品控不严 2 上饶县生猪定点屠宰场点建设滞后 ，运行不规 2 240 km ，现辖 22 个镇 （乡、街道 ），总人 口 76 万 ，其 中农业人 口 65.3 万 。 上饶县现有生猪定点屠宰场 范 、规模小 、屠宰功能不完善 、服务能力弱 ：一方面 18 家 ， 其 中 ：A 类屠宰企业 1 家 ，B 类屠宰企业 17 是场点基础设施极为简陋、卫生条件差 。 “一 口锅 、 家。 A 类屠宰企业上饶县 中业食 品有限责任公司生 一把刀” 是 目前乡镇畜禽屠宰场点 的建设现状 ，场 猪定点屠宰场位于旭 日街道办旭 日村 ，因涉及地下 地狭窄、布局不合理 、污物乱扔和污水直排等 。 另一 管 网改造 ，已于 20 16 年 8 月份拆迁 ，目前正着手新 方面肉品品质检验难 以到位 。 屠宰场缺少 肉品品质 场建设 的前期准备工作 。 B 类屠宰企业分别分布在 检验设备和专业人员 ， 肉品品质检验无法开展 ，出 罗桥 、枫岭头 、茶亭 、皂头 、清水 、煌 固、田墩 、花厅 、 场 肉品品质无法保障。 尊桥 、应家 、四十八 、黄沙 、上泸 、石狮和经开区兴 园 2.3 审批不严 ，手续不全 办等 15 个镇 （乡 、街道 ），其 中田墩 、皂头设有两个 因其 申办时审批审核不严 ，大多场点没有办理 点 。 全县生猪定点屠宰场点 日均屠宰杀量 约 200 用地审批 、 环评和动物防疫条件审核等相关手续 ， 头 ，其 中茶亭 、皂头 、罗桥 、田墩永胜和皂头高泉分