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学术专业人文茶趣 中国古代茶文学历史形态流变初论 蔡旗 (四J|I中医药高等专科学校，四川绵阳621000) 摘要：饮茶不仅为国民带来了文化与精神的冲击，同时还愉悦了国民的身心。中华民族在茶文化方面，有着两千五百多年的 悠久历史，因而为中国的荼文化事业发展提供了精神动力。中国古代萘文学兴起、发展、壮大、繁盛以及襄败的形态演变过程，即是 饮荼事业发展的重要轨迹。茶文学在先秦为滥觞，到两晋时期壮大了文学作品，到唐代处于繁荣鼎盛的时期，宋代又是一发展的高 峰，而到明清时期则逐渐开始衰败，从而将中国古代茶文学历史形态流变很好的呈现给了世人，并逐渐形成了一道绚丽的、独特的 茶文化风景线。 关键词：中国古代：茶文学；历史形态：流变初论 中国历史上的饮茶记录相对较长，但是其明确的年代无法查明。现 品的数量及质量，这也标志着我国茶文学在两晋时期开始有了长远的 目前，饮茶之源一般由三种说法，即秦汉时期、西周时期以及神农时期 发展。在现存茶文学较早的作品中，比较突出的就是杜育所著的《藓 等。同时在现存的证据中，有许多证明了：中国的种茶、饮茶等习惯，都 赋》，这篇文学作品中，“弥谷被岗”这一句较为详细地对茶叶种植的规 间接或者直接传播到了世界上的其他很多地方，因此饮茶是中国人首 模进行描述：亓J‘‘是采是求”则是详细描述秋茶采掇的情景；“沫沉华浮” 创，是大家都普遍认可的说法，在人们日常生活中，大多数人把饮茶当 是对茶水的特点进行详细描述，而“器泽陶简”则详细描述了饮茶所使 成了不可或缺的生活中的重要调剂品，且饮茶给国民不仅带来了物质 用到的器具。它以流畅简洁、清新典雅和俳赋形式的语言，将人们采茶、 与口感的享受，同时还愉悦了国民的精神和文化等。饮茶习惯的世代积 制茶以及饮茶的意境进行了优美的描绘。 累，使得茶文学这一特殊文学逐渐形成。 2古代茶文学的鼎盛与繁荣——唐宋时期 1古代茶文学的发展与滥觞——先秦两晋 在这段时期内，茶文学的相关作品不仅在数量上有所增加，同时其 我国古代茶文学开始萌芽的时期为先秦，在这段时期内，尽管还没 描述的内容也变得更加的丰富，它们不仅将人们日常生以及文化生活 有进行对“茶”字准确的定型，但是其所蕴含的意蕴就非常明确了。所以 中饮茶的重要性很好的反映了出来，同时也将人们珍爱茶的情感很好 当时与“茶’’有关的文学作品，大致将“茶’，本身的意义表现了出来，但是 的反映了出来。在我国的唐代，由于茶叶生产的迅速发展，以及与茶叶 其在文学作品中的创作情感以及意象等，却没有真正的表现出来。但是 相关贸易的兴起，使得当时社会非常兴盛饮茶之风，且在文学领域内， 当“茶”字真正出现在我国文学作品当中时，已经为我国茶文学的诞生 也出现了全面繁荣、百花齐放的局面。 与发展奠定了坚实的基础。根据目前现存的文献参考资料，我国文学作 随着饮茶行业的不断发展，唐代文人学士在闲暇之余，就会聚会品 品中最早记载“茶”的，可以从古代诗歌的开山之作进行追溯，即《诗 茗，这就在无形之中极大地推动了我国茶饮事业的发展，同时也为我国 经》。而在这部文学作品中，对于“茶”这一事物，提及到的作品只占少 茶文学的繁荣与鼎盛作出了极大的贡献。在唐代时期，茶文学的发展逐 数，且其中所记载的最初自勺‘‘茶”的名称是“荼’字。例如在《诗经·谷风》 渐步入了一个高峰，而到了宋代时期，茶文学则又进入到了另一个发展 中就有记载的“谁谓茶苦，其甘如荠”，然而在《诗经·绵》中，记载的有 的高峰。在这一时期的茶文学，在以往诗的基础上，又引入了“词”这一 “周原腆腆，茧茶如饴”。在上述诗中，研究者认为“茶”即指的是茶。《诗 形式，因而唐代与宋代出现了双峰并峙的茶诗局面。宋代文人所著的茶 经》中运用简洁的语言，初步描述了采茶、饮茶这一过程，尽管只是粗略 诗比唐代要多很多，大致有干首之余。因为在宋代时期，饮茶、斗茶以及 的描述，但却是中国茶文学