产能恢复进程缓慢,未来“谁来养猪”问题凸显.pdfVIP

产能恢复进程缓慢， 未来“谁来养猪问题凸显 刘国信 (阳城县畜牧局，山西阳城048100) 上行空间。从产能供给方面看，由于2016年后半年以来， 能繁母猪存栏并没有出现预期的大幅增长，目前生猪产能 与正常水平尚存差距；加之，进入正月后，天气依然寒冷， 生猪生长放缓，发病率上升，存栏大猪也会减少，均对目前 猪价起到明显的拉动作用。 从消费需求方面看，“灌香肠、做腊肉、杀年猪”等传统 习惯仍然有着很大的市场，是带动节前猪肉消费增加的既 定因素，短期内将对猪价形成一定支撑；此外，对于西南地 区来说，由于监管部门加大了对广西、云南边境越南走私 猪的打击，导致进入国内的走私猪数量出现断崖式下降， 无疑，将进一步利好西南地区猪价，进而带动全国猪价的 上行。 从供需两端的形势分析，春节是猪肉需求最旺盛的阶 2016年，生猪养殖户和企业赚得盆满钵满。眼下，虽 段，屠宰企业采购难度增加，后市猪价依然存在上涨概 然春节假期结束，但生猪行情依然高位维稳。据了解，目 率。不过，对于目前的行情走势养殖者也不要期望过高， 前全国生猪收购均价在春节前进入9元时代后一直延续 更不要因一时的涨势忽略了风险隐患。当前天气已经转 至今。综观后市生猪供求形势，由于产能恢复依然缓慢， 好，春节假期进入尾声，在供需双方博弈下，屠宰企业必然 预计，2017年全年生猪利好行情仍能确立，此轮“史上最 会有压价的动作，加之，春节期间政府补贴储备肉大量上 强猪周期”或将再次延续。而在散养户退出加快、环保门 市，猪价进一步反弹的空间也将受到限制。 槛提高、产业转型阵痛等导致的“高价格、低存栏”怪异格 行情涨成本降，2016年成为“金猪年 局之下，未来中国“谁来养猪”、如何养猪等问题已经凸显。 在养猪行业中，此轮猪周期不仅上行时间长，而且高 春节需求拉动，猪市迎来“开门红 价位在顶部维持时间久，因而被称为“史上最强猪周期”。 进入元月份以来，随着冬季传统消费季节到来，南方 特别是2016年以来，生猪市场不仅行情火爆，而且饲料成 地区“灌香肠、制腊肉”全面启动，北方火锅等餐饮消费增 000元的 本降低，一升一降，带来的是每头出栏猪500～1 加，加之2017年春节较早，在终端消费需求提振下，生猪 超高利润，让养殖场户赚了个盆满钵满，因此，2016年又 屠宰量不断上升，猪源出现偏紧局面，生猪价格持续反弹， 被称为“金猪年”。 新年伊始迎来“开门红”。 市场调查显示，本轮猪周期始于2015年3月份，当时 市场调查表明，过了元旦后，出栏生猪就是一天一个 价格最低点是11．50元／千克，之后触底