发酵蚕蛹豆粕粉替换鱼粉对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及器官指数的影响.pdfVIP

动物营养学报２０１７，２９（１）：２２４⁃２３２ ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌ ｏｆ ＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ 　 ｄｏｉ：１０．３９６９／ ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０１７．０１．０２５ 发酵蚕蛹豆粕粉替换鱼粉对断奶仔猪生长性能、 血清生化指标及器官指数的影响 邝哲师　 黄　 静　 黄光琳　 赵祥杰　 罗国庆　 潘木水 （广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广州 ５１０６１０） 摘　 要： 本试验旨在研究发酵蚕蛹豆粕粉替换鱼粉对断奶仔猪生长性能、血清生化指标及器官 指数的影响，及确定其适宜的替换水平。 选用 １２０ 头（２８±１）日龄断奶、初始体重为（７．６４± × × ０．６７） ｋｇ的健康“杜 长 大”三元杂交仔猪，分为４ 组，每组３ 个重复，每个重复１０ 头猪。 对照 组饲喂基础饲粮，３ 个试验组分别用发酵蚕蛹豆粕粉替换基础饲粮中２５％、５０％、１００％的鱼粉。 预试期３ ｄ，正试期２１ ｄ。 结果表明：１）各组试验全期平均日增重、平均日采食量（ＡＤＦＩ）、料重 比均差异不显著（Ｐ＞０．０５），但对照组第１周ＡＤＦＩ 显著高于２５％替换组（Ｐ＜０．０５），５０％、１００％ 替换组第２ 周ＡＤＦＩ显著高于２５％替换组（Ｐ＜０．０５）。 ２）２５％替换组血清总胆固醇含量显著高 于对照组（Ｐ＜０．０５），２５％替换组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著高于对照组和 ５０％替换组 （Ｐ＜０．０５），２５％替换组血清载脂蛋白Ｂ含量显著高于５０％替换组（Ｐ＜０．０５），对照组血清总蛋白 含量显著高于５０％替换组和 １００％替换组（Ｐ＜０．０５）。 ３）各组腹泻率、器官指数、血清免疫球蛋 白含量均差异不显著（Ｐ＞０．０５）。 综合各项指标，发酵蚕蛹豆粕粉可替代饲粮中２５％的鱼粉，而 不影响断奶仔猪的生长性能。 关键词： 发酵蚕蛹豆粕粉；断奶仔猪；生长性能；血清生化指标；器官指数 中图分类号：Ｓ８２８　 　 　 　 文献标识码：Ａ　 　 　 　 文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０１７）０１⁃０２２４⁃０９ 　 　 蚕蛹是缫丝工业的副产物，其除具有 ５０％以 过程中会产生强烈的异味物质，动物摄食后在肉 上的粗蛋白质、约２０％以不饱和脂肪酸为主的粗 品中有异味残留，且其含量丰富的甲壳素也难以 脂肪外，还富含维生素、多糖、抗菌肽、溶菌酶等多 被动物消化吸收，因此，将蚕蛹直接添加到动物饲 种生物活性成分，具有提高免疫、降血糖、降血压、 粮中影响其饲用效价，对此，本研究团队长期开展 － ［１ ２］ 保肝、抗肿瘤、促进伤口愈合等功效 ，近年来， 了蚕蛹固态发酵技术研究，解决了蚕蛹携带异味 已将蚕蛹应用到畜禽、水产以及皮毛用动物的养 及难以消化吸收的问题，生产的发酵蚕蛹豆粕粉 ［３］ 殖中，并取得了良好的饲用效果。 Ｊｉ等 指出，蚕 已在水貂养殖和水产养殖上取得了良好的饲用效 蛹蛋白粉可替代鲤鱼苗饲料中５０％的鱼粉，而对 果。 因此，本研究进一步将发酵蚕蛹豆粕粉应用 ［４］ 其生长性能无显著影响。 Ｒａｎｇａｃｈａｒｙｕｌｕ 等 研究 到断奶仔猪饲粮上，通过对断奶仔猪生长性能、器 表明，利用发酵蚕蛹蛋白粉完全替代鱼粉饲喂鲤 官指数及血清生化指标的考察，来评价发酵蚕蛹 鱼，可显著提高鲤鱼的成活率和产量。 Ｑａｄｒｉ等［５］ 豆粕粉是否能替代价格昂贵的鱼粉应用到断奶仔 也指出，蚕蛹蛋白粉可以替代肉鸡饲粮中的鱼粉， 猪饲粮，为新型蛋白质饲料源的开发及蚕蛹高值 而不影响其生长性能。 但蚕蛹自身分泌以及储运 饲料化利用提供一条新途径。