垂直绿化在室内餐饮空间中的应用.pdfVIP

中国园艺文摘2017年第2期 垂直绿化在室内餐饮空间中的应用 刘张平，李 琴，李劲廷 01 (四川旅游学院，四川成都6100) 摘要：文章以室内餐饮空间为研究对象，根据不同类型的餐饮空间，探讨不同类型餐饮空间的绿化 设计形式和植物选择，提出5种适合餐饮空间垂直绿化的应用模式，为城市室内餐饮空间的垂直绿化 设计提供借鉴参考。 关键词：垂直绿化；植物；餐饮空间 1垂直绿化在餐饮空间中的作用 仅带给人们不同的餐饮空间文化体验，让自身品牌更 多地被人们所熟知，而且具有极高的辨识度，还能吸 1．1 改善餐饮空间环境 引更多的消费者，增加企业盈利旺1。 绿色植物具有放氧、吸毒、除尘、杀菌、净化污染、 2．2保持与餐饮文化的一致性 减轻噪音、调节气候等作用，可以滞尘杀菌，有效清除 餐饮空间具有一个十分明显的特点，就是餐饮企 室内有毒物质…，能有效调节餐饮空间的就餐环境。 业的文化特征。不同的餐饮文化类型决定不同的餐饮 1．2组织室内空间 方式，比如西式餐厅重视的是就餐时的私密性，一般 植物在组织空间上具有不可忽视的作用，它能够 很少有多人就餐的习惯，且西式餐厅的特色元素构成 分隔、引导和限定空间，使空间具有通透性，起到半 一种安详静谧的文化氛围；而中式餐厅与西式餐厅的 遮掩效果。它还能成为联系2个空间的媒介，达到空 差异很大，它的直接写照是热闹、喧哗，更偏向于为 间相互渗透的效果。在餐饮空间中利用垂直绿化分隔 客人提供交流的场所。因此，植物设计要与餐饮文化 空间，既营造了舒适的环境，又提供了相对私密的就 保持一致性。 餐空间。 2．3注重植物生长习性 1．3软化空间生硬感 垂直绿化植物材料的选择，必须考虑不同习性的 餐饮空间中的硬质元素所占比例较大，难免会使 植物对环境条件的不同需求，且要根据其观赏效果和 得空间单调、生硬、冷空。而植物的存在能够丰富空 功能要求进行设计。这样才能长久地保持植物的观赏 间的层次感，点缀装饰背景。植物的多元化配置提高 效果，发挥植物功能的最大效益口1。 了其观赏性，能更好地突出空间的特点。 2．4植物选择的多样性 1．4渲染就餐气氛 由于主观和客观条件的硬性条件标准要求，餐饮 不同的餐饮空间有着不同的文化内涵。植物的不 空间常常会与其他空间形式相结合，复杂的餐饮文化 同形态、不同色彩、不同配置方式能凸显其不同的文