副本-2014.4.16糖尿病饮食管理教案分析.ppt

糖尿病饮食管理原则 合理控制总热量是糖尿病饮食管理的首要原则 均衡营养（总热量分配）： 碳水化合物 55-60% 脂肪和油 20-25% 蛋白质 15-20% 一天的食谱要尽量包括四大类食物：粮谷类、蔬菜水果类、禽肉类和奶豆类。 在各类食物中选择不同的食物使饮食丰富多彩。 (四)糖尿病饮食管理原则 饮食清淡少盐 少用油煎炸的烹调方式，不吃可见脂肪的肉类； 烹调用植物油，味道清淡，少放调味品。 (四)糖尿病饮食管理原则 少食多餐, 合理分配 每天至少早、午、晚三餐，可以1/5、2/5、2/5 或1/3、1/3、1/3分配，适当加1-2餐，少食多餐可以保证全日血糖相对平稳，而不至于造成急剧高血糖；同时保证生成的热能尽快散发，“吃多少用多少”，避免热能聚积转化成脂肪。 (四)糖尿病饮食管理原则 规律进餐 按时按量有规律地进餐，一方面有助于内分泌和代谢的稳定，另一方面可以促进药效发挥，同时也有助于药物治疗方案有效的调整。 还应高纤维饮食，低脂、少糖，限酒戒烟。 (五)糖尿病饮食配餐三步曲 第一步：确定每日所需总热量 计算标准体重 标准体重（公斤）=实际身高（厘米）-105 举例：王先生，45岁，从事办公室工作，身高为170厘米，体重为80公斤，FPG=7.9 王先生的标准体重=170-105=65公斤 指标 身