大樱桃旅游采摘园区建设与管理.pdfVIP

烟台果树加玎一1(总137) 大樱桃旅游采摘园区建设与管理 张福兴，王玉霞，李延菊，李芳东1 田长平，迟乃锋z赵伟华s (t山东省烟台市农业科学研究院，烟台265500；2青岛市黄岛区林业局，青岛266400； ，青岛市黄岛区红石崖街道办事处，266426) 近几年．农业部大力倡导和扶持休闲农业 属中型果园。采用现代技术建园，现代化肥水设 园区建设．出台了一系列政策和扶持措施。2016施．有或无餐饮场所。旅游观光与采摘相结合， 年9月农业部会同国家发改委、财政部等14个 适合家庭农场经营与管理。 部门联合印发了《关于大力发展休闲农业的指 1．3“三产融合”模式集生产、加工、餐饮娱 导意见》，提出到2020年，布局优化、类型丰富、 乐于一体的综合大型精品示范产业园区。适合 功能完善、特色明显的休闲农业产业格局基本 农业公司建设与经营管理。生产：除了大樱桃种 形成：社会效益明显提高，从事休闲农业的农民 植之外。还可种植部分酸樱桃、中国樱桃(小樱 收入较快增长：发展质量明显提高，服务水平较 桃)及路边用于观光与加工的毛樱桃，复合种植 大提升．可持续发展能力进一步增强，成为拓展 一些草莓、蓝莓、牡丹石榴、蔬菜等作物，以及利 农业、繁荣农村、富裕农民的新兴支柱产业。 用山区、池塘进行畜禽及水产养殖。加工：除了 大樱桃作为一种特色高效水果。具有丰富 甜、酸、小、毛樱桃酒以及蓝莓酒、草莓酒、桑葚 的营养价值和保健功能，非常适合休闲农业。如 酒的酿造之外．还可加工精品包装果蔬、禽蛋及 何统筹安排，合理布局，创新发展，适应时代潮 畜禽肉制品等。餐饮娱乐：指配备餐厅、住宿、垂 流。把园区建设成为集休闲观光、采摘旅游、农 钓、酿酒操作等场所，利用园区生产的果蔬、畜 耕文化体验于一体的高起点、高标准精品示范 禽及水产品、果酒、野菜等，全方位为旅游者提 产业园区，突出现代果业的栽培特点、产品特色 供餐饮娱乐服务。 和功能特色．实现“三产融合”．满足消费者多样 2 生产管理 化、优质化、动态化消费需求。 在樱桃旅游采摘园区的生产与经营管理 1 园区模式 上．应把食品安全和采摘时人身安全放在首位， 根据园区建设规模、园片大小、园区周围地 其它统筹安排．合理布局。既要体现现代果业的 理环境以及是否附带其它农牧水产种养、加工 栽培技术亮点。吸引观光旅游者的眼球。又要展 及餐饮娱乐等。分为简易采摘园模式、“园中园” 示优质、特色的樱桃品种或其它果蔬，满足消费 模式和“三产融合”模式。 者多样化、优质化消费需求：既要考虑宽行栽 1．1 简易采摘园模式 单一的樱桃小型采摘 培，防止游客拥挤，又要考虑采摘人身安全，实 园。可以是露地生产园，也可以是设施栽培 行低干矮冠：既要考虑园区一次性容纳游客人 园，或二者兼具。设施栽培园区，除了樱桃之 数和停车场大小．又要配备足够的保安及各式 外．也可复合其它的园艺作物，如草莓台阶式 服务人员等等。 立体设施栽培、蔬菜设施有机栽培等。简单纯 2．1 栽植密度樱桃旅游采摘园的栽植密度 粹的旅游采摘园，有停车场、无餐饮娱乐等配 比露地大田生产园大．株距采用2～4m。行距选 套基础设施。 择4～6 m。依据选择的砧木类型(乔化、矮化)、 1．2“园中园”模式樱桃露地生产园中包含 不同树形、果园管理精细程度，以及是