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2017.02 市场营销 天冷不可怕 心凉要不得 路新创 2015 年以来， 苹果产业步入新一轮低谷， 营风险也低于畜牧，相比较而言，恐怕不会有第 特别是2016 年销售季，果商减少、价低而卖难 2 个产业能像苹果一样有这么持久的好收益。 的现象成为果农内心的一个阴影。 针对此种情 因此，建议大家坚持对苹果产业的信念，专心把 况，笔者想给果农朋友说几句话。 自家的苹果作务好。 1 坚定信心，专心务果 2 学精技术，学会经营 和其他生产一样，苹果产业也遵循“发展— 笔者多年从事果业技术和果业农资推广工 高潮—低谷—发展— 高潮”的发展规律，循环发 作，足迹遍及陕西、山西、甘肃、河南。 笔者的感 展，波浪式前进。 新时期，全国苹果产业开端于 觉是，苹果产业发展了几十年，许多果农对科学 1985 年，由于较高的效益，许多人争着栽种苹 作务还是似是而非， 没有养成标准化管理的习 果树， 持续了几年建苹果园热。 时隔 年的 惯；果品市场已发展到大市场、大流通，甚至电 7 1992 年，管理好的果园进入盛果期，红富士不 商的新时代， 部分果农出售苹果时仍喜欢省事 套袋果卖到 元 。 陕西澄城县王庄镇果 的 “一园走”混级销售和无品牌经营，造成不必 4~5.2 /kg 农崔建民 亩红富士纯收入超过 万元，成为 要的利润流失。 像红富士苹果的销售，如果按三 4 10 全县的致富标兵。 从那时开始，许多人大量承包 级细分模式（ ， ， 以 60 ~65 ｍｍ 65 ~70 ｍｍ 75 ｍｍ 土地务苹果，出现第二轮建园热潮。 再时隔 年 上），比不分级每亩可多卖 元左右。 像陕 7 2 000 的1999 年前后， 第二轮新栽苹果大面积挂果， 西白水务果状元魏福宝， 每年都把自己的苹果 出现第 次卖果难。 当时的顺口溜：“猪上千，牛 严格分级出售，效益在当地是佼佼者。 他不仅会 1 上万，苹果倒了一猪圈。 ”那时 个果袋卖 生产苹果，而且还会卖苹果，用自己的姓名和头 1 0.17~ 元，而套袋红富士苹果才卖不到 元 。 许 像注册了商标， 装箱出售的礼品果已经成为白 0.2 2 /kg 多承包土地大面积栽种苹果树的果农挥泪毁园 水苹果的一张名片，多年来销售渠道稳定，回头 挖树。 在几年的面积缩减之后， 时隔 年的 客多效益高。 年他的苹果照样不愁销。 7 2016 2006 年苹果园又进入新一轮高利润期，一直持 在学技术方面， 作为西北地区唯一的果树 续到2014 年。 虽然历经几次市场起伏，但坚持 专业杂志，《西北园艺》 在刊登适时管理技术的 下来的果农都实现了小康或走上了富裕之路。 同时，还通过“果园管理果农谈”等栏目，分享一 总结 年苹果发展史， 每隔 年左右时间，就 些务果能手的成功经验，如《赵上利二亩苹果收 30 7 有一次周期性市场调整。