细胞的基本特征xxxxxxxxxxxx.pptVIP

返回 返回 返回 医学生物学与遗传学教研室 结构 （1）氨基酸（amino acid）：蛋白质的基本结构单位，由aa和aa脱水缩合经肽键相连形成蛋白质。 （2）蛋白质的分子结构： ① 一级结构——多肽链： 组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数量和排列顺序。 是蛋白质的结构和功能基础。 主要维持键：肽键 蛋 白 质 医学生物学与遗传学教研室 二级结构 蛋白质多肽链主链原子局部的空间结构。 维系键：非共价键（氢键） 主要形式：?螺旋和?折叠。 医学生物学与遗传学教研室 三级结构： 多肽链在二级结构的基础上，由于氨基酸残基侧链相互作用而使多肽链进一步盘曲折叠而形成的不规则的特定构象。 维系键：非共价键 四级结构： 蛋白质分子中亚基的立体排布，亚基间的相互作用与接触部位的布局。 亚基（subunit） ：参与构成蛋白质四级结构的每一条具有三级结构的多肽链。 维系键：非共价键（主要为疏水作用） 医学生物学与遗传学教研室 医学生物学与遗传学教研室 蛋白质在生命活动中的作用 （1）结构和支持作用。 （2）催化作用。 （3）传递和运输作用。 （4）运动功能。 （5）防御作用。 （6）调节作用。 总之，蛋白质的功能涉及一切生命活动，蛋白质是一切生命现象的物质载体。 医学生物学与遗传学教研室 细胞蛋白质组学 蛋白质组研究是将细胞内基因活动和表达后所产生的全部蛋白