新泰市茶叶加工机械化推广现状与研究.pdfVIP

新泰市茶叶加工机械化推广现状与研究 新秦市农机局 口包伟尹振华单凯 新泰市的茶产业发展起步 210亩，泉沟镇黄崖、杨家牌等 6CHZ一9B型茶叶烘焙机和电热 于20世纪60年代，在徂徕山一 村77亩，宫里镇白家庄、西柳村 6CHA一2．0型辉锅机。 带以零星种植为主，茶叶加工过 75亩，放城镇邱子峪村50亩， 2．红茶机械化加工技术 程主要是依靠手工，致使茶叶生 另外在汶南青云山村、龙廷龙池 以夏季茶鲜叶为主，采用如 产加工成本高，质量参差不齐。 庙村也有零星种植；栽植品种主 下加工工艺：机械采摘鲜叶一鲜 近十年随着新技术新机具在茶叶 要有鸠坑、龙井、黄山群体等常 叶分级一萎凋一揉捻一筛分一复 生产加工过程的示范、推广和应 规品种和去年以来新引进的白茶、 揉一发酵一微波初干一复揉一筛 用，茶叶生产加工过程实现了机 黄茶、正山小种等高档品种。 分一烘干一提香。揉捻分两个阶 械化、智能化，促进了南茶北植。 (二)茶叶加工情况。 段进行，每个阶段按照空、轻、 截至2014年底，新泰市市茶叶种 目前全市已建成的规模较大 重的顺序进行。第一阶段完成后 植面积为7104亩，茶叶杀青机 的茶叶加工企业有6家，分别是 进行筛分，筛面进入第二阶段揉 保有量36台，茶叶揉捻机保有 山东泰茶农业发展有限公司、山 捻；采用专用发酵车或发酵车间 量40台，茶叶烘干机60台，茶东新泰惠美农牧发展有限公司、 进行发酵，控制发酵温度、湿度、 叶筛选机74台，机械化加工干茶 新泰市徂徕春茶叶合作社有限公 厚度和时间，保证空气新鲜；干 总产量78326公斤，实现总产值司(天宝镇赵庄村)、新泰市木 燥采用初干、足干、提香三段法。 4965．6万元，利税814万元。仅 在初干与足干之间有至少30min 鱼春茶叶有限公司(刘杜镇东赵 2014年，全市新植茶园面积3500村)、新泰市天宝镇上官庄村茗 的回软，回软之后复揉，增进造 亩，茶园总面积达到1．06万亩， 海茶叶专业合作社(天宝镇上官 形，紧固条索，复揉之后进行筛 增幅49．3％，新增茶叶加工机械 庄村)、放城邱子经贸有限公司 分，分类进行足干，足干后摊凉， 41台，增幅24．3％，茶叶加工过 (放城镇邱子峪村)，正式注册 粗细混合后提香。 程机械化为促进现代农业发展和 的有“北方玉芽”、“东岳第一春”、 3．乌龙茶机械化加工技术 农民增收提供了技术支撑。 “徂徕春”、“木鱼春”“大官庄”、 以秋季鲜叶为主，采用如 “茗海”等商标。加工品种主要 下加工工艺：机采鲜叶一鲜叶分 一、薪泰市茶产业发展情况 以绿茶为主，另外还有散户加工 级养护一日光萎凋一做青一杀青 (一)茶叶种植情况 的低档大叶红茶。 一揉捻一焙火一包揉一复焙一复 目前全市已栽植的1．06万亩 1．机具选型 包揉一定型一足干一拣梗一拼配 茶园主要分布在徂徕山、莲花山 根据新泰市茶叶生产现状， 一提香。做青分摇青和静置两个 脉以及南部山区。分别是石莱镇 选择了整个茶叶机械化生产过程 环节交替进行；杀青采用燃气滚