欧李香气成分研究进展.pdfVIP

I罨嚣垦8lll蛋 塑j!墨塑!!堡里!婴!!!!!堡! 欧孚香号成分砥奔进展 李晓颍1，曹翠玲2，武军凯1，刘建珍1，张立彬1 (1河北科技师范学院园艺科技学院河北秦皇岛066600；2秦皇岛出入境检验检疫局) 摘要：综述欧李香气成分研究常见的前处理技术及其应用，总结欧李主要香气成分组成，对不同方法所测得的香 气成分进行对比，并对今后高值欧李产品的发展趋势提出展望。 关键词：欧李；香气成分；前处理技术；研究进展 中图分类号：S662．5文献标识码：A DOI编码：10．1944明．cnl【i．1006·9402．2017．02．002 李果实香气浓郁、愉悦，近来研究表明，植物的挥发油 欧李(Qmms加mI!|泌Sok)是蔷薇科樱桃属的一 种野生灌木果树，主要分布于华北、西北和东北，多生 成分具有多种生物学作用M，可以消除人体疲劳、增强 长在山地丘陵，是山区人民众所周知的矮生野果，也 免疫力和促进身心健康，具有抗多种微生物的作用，