多品种盐的发展方向-.pdfVIP

多品种盐的发展方向 多品种盐的发展方向 中盐国本盐业有限公司 许恒源 2013.10 一、多品种盐概念及分类 一、多品种盐概念及分类 （一）多品种盐概念: 有广义和狭义之分。 广义的多品种盐 是指以盐为载体，通过添加适量微量元素、 辅料或通过特殊工艺处理制成的具有特殊功能或 用途的盐产品。 狭义的多品种盐 是指以食盐为载体，通过物理作用在盐中添加 新的元素或物质，或经过特殊工艺处理，使其形 状、品质、口感发生变化，从而使食盐产生特殊 作用和新的功能的盐产品。 一、多品种盐概念及分类 一、多品种盐概念及分类 （二）多品种盐分类 广义多品种盐：包括除普通食用盐、两碱 工业用盐和道路化雪用盐之外的所有盐产 品，可分为食用多品种盐和功能性多品种 盐。 狭义的多品种盐：大致分为直接食用、日 常使用、医疗药用、特殊使用四大类。实 际上，我国关于多品种盐的概念，相当于 发达国家“高档餐